2 sdm air asam Jawa
1 buah pisang batu muda, diiris tipis (opsional, untuk menambah tekstur)
Air secukupnya
Langkah-Langkah
BACA JUGA:Perangi Cybercrime: BRI Tingkatkan Keamanan dan Terus Edukasi Nasabah
BACA JUGA:Indeks Bisnis UMKM BRI Triwulan III 2024: Ekspansi Bisnis UMKM Melambat, Perlu Penguatan Daya Beli
Rebus Cingur: Cuci bersih cingur sapi, lalu rebus dengan sedikit garam hingga empuk. Setelah matang, potong cingur sesuai selera.
Rebus Sayuran: Rebus kangkung, tauge, dan kacang panjang secara terpisah hingga layu, kemudian tiriskan.
Siapkan Buah-Buahan: Iris mentimun, bengkuang, nanas, dan mangga muda, lalu sisihkan.
Membuat Bumbu Petis: Haluskan cabai rawit dan bawang putih. Campurkan dengan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, petis udang, garam, gula merah, air asam Jawa, dan irisan pisang batu muda. Aduk rata sambil menambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu kental dan tercampur dengan baik.
BACA JUGA:Realme Meluncurkan Flagship Terbaru GT7 Pro, Ini Spesifikasi Lengkapnya
BACA JUGA:Perubahan Fitur Pemblokiran di X oleh Elon Musk Picu Kontroversi
Penyajian: Siapkan piring, tata potongan cingur, sayuran rebus, dan buah-buahan di atasnya. Siram dengan bumbu petis yang telah disiapkan. Aduk hingga semua bahan terbalut rata dengan bumbu.
Tambahan: Jika diinginkan, tambahkan kerupuk atau lontong sebagai pelengkap.
Rujak cingur menawarkan cita rasa yang khas berkat kombinasi bahan segar dan bumbu petis yang kuat.
Cingur sapi yang kenyal, bersama sayuran rebus dan buah segar, menciptakan tekstur beragam di setiap gigitan.