1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah serut
2 sendok makan air asam jawa
Daun pisang untuk membungkus
BACA JUGA:Musnahkan Posel hingga Senjata Tajam
BACA JUGA:Kuasai Debat Publik, Teddy-Marjito Janjikan Layanan Kesehatan Gratis dan Infrastruktur Merata
Cara Membuat:
1. Marinasi Ikan:
Campurkan ikan dengan tempoyak, garam, dan gula merah. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
2. Membuat Bumbu:
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit (jika digunakan), kunyit, dan ketumbar hingga harum dan matang.
3. Campurkan Bumbu dan Ikan:
Tambahkan tumisan bumbu ke campuran ikan dan tempoyak, aduk hingga merata. Masukkan air asam jawa dan aduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna.
4. Siapkan Daun Pisang: