OKU EKSPRES - Pepes tempoyak adalah hidangan khas Sumatera Selatan, terutama populer di Palembang.
Tempoyak sendiri merupakan durian yang difermentasi, memberikan rasa unik yang asam dan sedikit manis.
Berikut resep sederhana untuk membuat pepes tempoyak ikan:
Bahan-bahan:
500 gram ikan (patin, nila, atau lele), bersihkan dan potong-potong
BACA JUGA:Imbau Masyarakat Waspada Pohon Tumbang
BACA JUGA:Sempat Ungkap Anaknya Diduga Pelakunya, Kini Istri Korban Mengaku Dia Pembunuhnya
100 gram tempoyak (fermentasi durian)
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabai merah, haluskan
3 buah cabai rawit merah (opsional untuk rasa pedas), haluskan
Kategori :