Potong daun pisang sesuai ukuran, lalu layukan sebentar di atas kompor atau kukus supaya lebih lentur.
BACA JUGA:Hari Kerja Kantor Desa Tutup, Dinas PMD Sesalkan Tindakan Kades
5. Bungkus Pepes:
Letakkan selembar daun pisang, kemudian susun daun salam, daun jeruk, dan serai di atasnya. Taruh ikan yang telah dibumbui di atasnya, lalu lipat daun pisang dan kunci dengan tusuk gigi atau lidi.
6. Kukus Pepes:
Kukus pepes dalam dandang atau kukusan selama 30-45 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
7. Sajikan:
Angkat pepes dari kukusan dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Pepes tempoyak ikan siap dinikmati! Selamat mencoba memasaknya di rumah!. (*)
BACA JUGA:Diduga Jual Anak di Bawah Umur ke Pria Hidung Belang, Dua Wanita Ditangkap Polisi
BACA JUGA:Hendak Menjala Ikan, Ditemukan Tewas di Tengah Sungai