Bahan Kuah Santan:
BACA JUGA:Selama Jabat Bupati OKU Timur, Enos Berikan Bantuan 1.935 Sekolah Agama
BACA JUGA:Tangkap Diduga Kurir Sedang Distribusi Narkotika
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Putu Mayang:
1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata. Panaskan santan hingga hangat, lalu tuangkan perlahan ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga kalis dan tidak lengket.
2. Bagi adonan tadi menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah pewarna. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian, lalu aduk hingga warna tercampur rata. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam cetakan kue atau plastik segitiga, lalu cetak menyerupai gulungan mi di atas daun pisang atau loyang yang telah diolesi minyak.
3. Panaskan kukusan, lalu kukus putu mayang selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
BACA JUGA:SMPN 3 OKU Dorong Inovasi Batik Ecoprint Karya Murid untuk Seragam Sekolah
BACA JUGA:Fufu Papa
4. Rebus air bersama gula merah, daun pandan, dan garam hingga gula larut. Saring bila perlu. Tambahkan santan kental, lalu masak hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah, lalu angkat.
5. Sajikan putu mayang dengan siraman kuah santan gula merah yang harum dan manis.