Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Langka – Langkah membuat Ayam Pop:
BACA JUGA:Manfaat Konsumsi Pepaya Saat Perut Kosong
BACA JUGA:Mengenal Ciri-Ciri Makanan Mengandung Bahan Berbahaya
Bersihkan ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis ayam.
Bilas ayam dengan air bersih.
Masukkan ayam ke dalam panci bersama bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan serai.
Tambahkan air kelapa hingga ayam terendam, kemudian beri garam dan gula pasir secukupnya.
Masak ayam dengan api sedang, rebus hingga empuk dan air kelapa menyusut, tetapi sisakan sedikit air untuk menjaga kelembutan ayam. Proses ini memakan waktu sekitar 30 hingga 40 menit.
Angkat ayam, tiriskan, dan biarkan agak dingin.
BACA JUGA:Pepabri Siap Terus Berkolaborasi dengan Masyarakat dan Pemerintah
BACA JUGA:Dinilai Berpengalaman, Muda, Pintar, Peduli Terhadap Rakyat, Purnawirawan Polri Dukung BERTAJI
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam sebentar hingga bagian luar agak kering, tetapi jangan terlalu cokelat, karena Ayam Pop memiliki ciri khas warna yang pucat.
Angkat dan tiriskan ayam dari minyak.
Ayam Pop siap disajikan!
Berikut adalah langkah-langkah membuat sambal pelengkap untuk Ayam Pop: