1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang ukuran 20 cm, olesi dengan mentega, dan taburi dengan sedikit tepung.
2. Membuat Adonan Kue
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan mentega leleh dan susu cair ke dalam campuran telur, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adonan basah, aduk hingga semuanya tercampur rata.
BACA JUGA:HDCU Pasangan Calon Gubernur-Wakil Gubernur Pertama yang Daftar ke KPU Sumsel
BACA JUGA:Anies Baswedan Tak Dapat Restu Megawati, PDIP Calonkan Pramono-Rano Karno
- Tambahkan kelapa parut kasar yang sudah disangrai ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata.
3. Membuat Isi Kue
- Dalam panci, campurkan santan, kelapa parut kasar, keju parut, maizena, gula merah, dan pasta vanili. Masak dengan api cenderung kecil sambil sesekali diaduk perlahan hingga campuran menjadi mengental.
4. Menyusun Kue
- Tuangkan setengah adonan kue ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
- Tuangkan campuran isi kue di atas adonan, ratakan dengan sendok
- Tuangkan sisa adonan kue di atas campuran isi kue, ratakan dengan hati-hati.
BACA JUGA:Gunakan Iring-iringan Sepeda, Paslon Yudha-Bahar Jadi yang Pertama Daftar ke KPU