OKU EKSPRES - Di era modern ini semuanya serba instan, bahkan sekarang sudah banyak berbagai makanan instan karena kepraktisannya.
Mie instan menjadi salah satu makanan yang digemari banyak orang, selain karena rasa yang lezat waktu penyajiannya juga singkat.
Namun tidak ada salahnya kita mencoba membuat mie sendiri di rumah. Selain karena bebas dari bahan pengawet, keuntungan lainnya yaitu seperti kebebasan dalam memilih bahan yang berkualitas, menyesuaikan rasa sesuai selera dan menghasilkan banyak stok mie.
Berikut ini adalah resep mie homemade yang dapat Anda praktekkan di rumah:
BACA JUGA:Langkah-Langkah untuk Melakukan Pertolongan Pertama untuk Kucing Sakit
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam
- 150 mli air
- 2 sendok makan minyak goreng
- Secukupnya tepung maizena sebagai taburan
BACA JUGA:Tips dan Resep Agar Kue Chiffon Tidak Seret
Langkah-langkah:
- Siapkan mangkuk berukuran besar, masukan bahan kering seperti tepung dan garam.
- Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan telur dan minyak goreng.
- Aduk perlahan sembari menambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni.
BACA JUGA:Resep Kue Bungeoppang
- Pindahkan adonan ke permukaan datar yang sudah ditaburi tepung maizena.
- Ulen adonan selama lebih 7-10 menit tu hingga adonan mie menjadi Kalis elastis dan tidak menempel ditangan.
- Tutup adonan dengan kain lembab dan biarkan istirahat selama 30 menit.
- Setelah adonan istirahat, bagi adonan menjadi beberapa bagian agar lebih mudah digulung.
- Giling adonan dengan rolling pin atau mesin penggiling mie hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
BACA JUGA:7 Manfaat Cuka Apel untuk Tubuh, Nomor 5 Penting untuk Hidup Kita
- Potong adonan menjadi bentuk mie menggunakan pisau atau pemotong mie. Anda bisa membuat mie dengan ketebalan dan lebar sesuai selera.
- Taburi mie dengan tepung maizena agar tidak lengket satu sama lain.
- Letakkan mie di rak pengeringan atau gantung dengan hati-hati agar kering sedikit sebelum dimasak. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 30 menit hingga 1 jam.
- Disisi lain, siapkan air mendidih yang sudah diberi tambahan garam sedikit.
- Masukkan mie ke dalam air mendidih dan masak selama 3-5 menit atau hingga mie mengapung dan matang.
- Tiriskan mie dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mencegah mie menjadi lembek.
BACA JUGA:Manfaat Air Hujan untuk Kesehatan
Membuat mie homemade bukan hanya tentang menciptakan makanan yang enak dan sehat, tetapi juga tentang menikmati proses memasak itu sendiri.
Dengan sedikit usaha dan kreativitas, Anda bisa menciptakan mie yang sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan mie buatan sendiri yang tak tertandingi. Selamat memasak dan semoga berhasil! (*)