OKU EKSPRES.COM - Banyak orang tua kini semakin selektif dalam memilih bahan MPASI (Makanan Pendamping ASI) yang kaya nutrisi untuk mendukung tumbuh kembang buah hati mereka.
Di antara beragam pilihan sumber protein hewani seperti hati ayam, ikan salmon, dan telur, otak sapi sering kali dianggap kurang lazim dan kerap dipandang sebelah mata.
Padahal, bahan pangan ini memiliki nilai gizi yang tinggi dan bermanfaat bagi bayi usia enam bulan ke atas.
Menurut Medical News Today dan Healthline, otak sapi merupakan sumber nutrisi hewani yang kaya lemak sehat serta mengandung berbagai zat penting seperti DHA, Omega-3, kolin, protein hewani, zat besi, dan vitamin B kompleks.
Semua nutrisi tersebut memiliki peran penting dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi secara menyeluruh.
BACA JUGA:Resep Semur Iga Sapi Empuk dan Lezat, Cukup 4 Langkah Saja!
BACA JUGA:Hati-Hati, Daging Sapi Bisa Picu Kolesterol Tinggi jika Dikonsumsi Berlebihan
Berikut lima manfaat utama otak sapi sebagai bahan MPASI:
1. Mendukung Perkembangan Otak Bayi
Kandungan DHA dan Omega-3 dalam otak sapi membantu pembentukan jaringan otak dan meningkatkan fungsi kognitif bayi.
Asupan kedua nutrisi ini terbukti berperan dalam memperkuat daya ingat, mempercepat proses belajar, serta membantu bayi merespons rangsangan dengan lebih baik.
Oleh karena itu, menambahkan otak sapi ke dalam menu MPASI dapat menjadi pilihan bergizi untuk mendukung perkembangan otak bayi secara optimal.
2. Menunjang Kesehatan Sistem Saraf
Menurut Verywell Family, kolin adalah nutrisi penting yang berfungsi menjaga komunikasi antarsel saraf.
Otak sapi mengandung kolin dalam jumlah tinggi yang membantu pembentukan mielin, yaitu lapisan pelindung saraf yang menjaga agar sinyal tubuh berjalan lancar.