OKU EKSPRES.COM- Jali-jali atau Coix lacryma-jobi adalah tanaman serealia yang sejak lama dimanfaatkan sebagai bahan pangan sekaligus obat tradisional.
Biji tanaman ini sarat dengan gizi, mulai dari protein, serat, vitamin, hingga mineral yang penting bagi tubuh.
Selain menyehatkan, jali-jali juga dikenal memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang berpotensi menurunkan risiko berbagai penyakit. Tidak heran jika jali-jali kerap diolah menjadi bubur, minuman herbal, hingga pengganti nasi di beberapa daerah Asia, termasuk Indonesia.
Apa Itu Jali-Jali?
Tanaman ini tumbuh subur di wilayah tropis dan subtropis. Di beberapa negara, jali-jali juga populer dengan sebutan adlay atau jew’s tears. Selain sebagai bahan pangan, bijinya sudah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami.
BACA JUGA:Manfaat Daun Afrika untuk Kolesterol, Gula Darah, hingga Jantung
BACA JUGA:Tanaman Herbal yang Bisa Membantu Tingkatkan Imunitas Tubuh
Kandungan Nutrisi Jali-Jali
Biji jali-jali kaya akan:
Karbohidrat kompleks
Protein nabati
Serat (khususnya beta-glukan)
Vitamin B kompleks
Mineral penting (zat besi, fosfor, magnesium)
Antioksidan alami