Rasanya pun bervariasi, dari yang mirip kembang kol hingga agak pahit.
Di Asia, krisan sering dimasukkan dalam salad atau tumisan. Bahkan daun dan batang mudanya, yang dikenal di Jepang sebagai Shingiku atau Chop Suey Greens, sering digunakan dalam berbagai olahan dengan tambahan cuka.
Khasiat utama bunga ini berasal dari kandungan antioksidan dan antiinflamasinya yang bisa membantu menjaga kulit tetap sehat dan bersinar.
BACA JUGA:CJH OKU Dijadwalkan Berangkat Minggu 11 Mei 2025
BACA JUGA:Tingkatkan PAD Bakal Pasang Tapping Box di 21 Titik Objek Pajak
5. Bunga Matahari
Tidak hanya bijinya yang populer sebagai camilan sehat, kelopak dan kuncup bunga matahari juga bisa dimakan. Saat masih muda, rasanya menyerupai artichoke dan dapat dimasak dengan cara serupa.
Microgreens dari bunga matahari pun semakin digemari sebagai pelengkap salad karena rasanya yang gurih.
Bunga matahari mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak sehat, serat, vitamin, dan mineral. Kandungan antioksidan dalam bunga ini berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, serta membantu memperlambat proses penuaan kulit. (*)