OKU EKSPRES - Tahu kuning bukan hanya lezat dan mudah diolah, tapi juga menyimpan segudang manfaat kesehatan. Kandungan nutrisi di dalamnya, seperti isoflavon, protein, kalsium, dan kurkumin dari kunyit, menjadikan makanan ini layak dijadikan bagian dari menu harian. Yuk, simak manfaat tahu kuning untuk tubuh berikut ini!
Manfaat Luar Biasa dari Tahu Kuning
1. Membantu Mencegah Kanker
Isoflavon dalam kedelai berperan sebagai zat antikanker, terutama efektif untuk mencegah kanker payudara. Ditambah lagi, kurkumin dalam kunyit yang digunakan pada tahu kuning juga bersifat antioksidan dan antikanker.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Tahu kuning kaya akan serat, protein, dan isoflavon yang bisa membantu menurunkan tekanan darah. Konsumsi rutin berpotensi mencegah hipertensi dan komplikasi seperti penyakit jantung.
3. Menguatkan Tulang dan Cegah Osteoporosis
Dengan kalsium, magnesium, dan isoflavon yang tinggi, tahu kuning bisa memperkuat struktur tulang sekaligus mengurangi risiko pengeroposan tulang, terutama bagi wanita menopause.
BACA JUGA:Benarkah Selai Kacang Bisa Bantu Diet? Ini Fakta Ilmiahnya!
BACA JUGA:7 Alasan Mengapa Kubis Merah Harus Jadi Bagian dari Diet Sehat Anda
4. Redakan Gejala Radang Sendi
Kunyit yang menjadi bahan pewarna alami tahu kuning memiliki sifat antiinflamasi dan analgesik. Ini menjadikannya bermanfaat dalam meredakan gejala peradangan pada sendi, seperti nyeri dan bengkak.
5. Mengontrol Gula Darah
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tahu secara rutin bisa membantu menurunkan kadar gula darah dan insulin, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin mencegahnya.
6. Meningkatkan Fungsi Otak