Sebelum dimasak, rendam kacang hijau dan ketan hitam semalaman agar lebih empuk dan mudah matang.
Rebus Kacang Hijau dan Ketan Hitam
Masukkan keduanya ke dalam panci berisi air, lalu rebus hingga mendidih. Setelah mendidih selama 5 menit, matikan api, tutup panci, dan diamkan selama 30 menit agar teksturnya lebih lunak.
Masukkan Gula dan Rempah
Rebus kembali kacang hijau dan ketan hitam, lalu tambahkan gula merah, kayu manis, dan jahe untuk memberikan aroma khas yang harum.
Tambahkan Santan
Tuangkan santan kental ke dalam rebusan, lalu aduk hingga merata agar rasa bubur semakin gurih.
BACA JUGA:Segarnya Air Kelapa, Pilihan Sehat untuk Berbuka Puasa
BACA JUGA:Kangkung, Sayuran Murah dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan
Kentalkan Bubur
Setelah mendidih, tuangkan larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bubur mencapai kekentalan yang diinginkan.
Sajikan Selagi Hangat
Matikan api dan bubur siap disajikan. Nikmati selagi hangat untuk sensasi rasa yang lebih nikmat!
Mudah, bukan? Bubur kacang hijau ketan hitam ini bisa menjadi menu sarapan, camilan sore, atau sajian spesial untuk keluarga. Selamat mencoba!