Ditambah dengan indeks glikemik yang rendah, ubi ungu menjadi pilihan makanan yang aman bagi penderita diabetes.
4. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin C, beta-karoten, dan antosianin dalam ubi ungu berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Mineral seperti magnesium, fosfor, dan mangan juga berperan dalam menjaga daya tahan tubuh agar tetap optimal.
5. Meredakan Gejala Radang Sendi (Artritis)
Ubi ungu kaya akan beta-karoten, magnesium, seng, dan vitamin B yang membantu mengurangi peradangan pada sendi.
Tak hanya dikonsumsi, air rebusan ubi ungu juga bisa dioleskan pada area persendian untuk meredakan nyeri akibat artritis.
BACA JUGA:Rahasia Kulit Sehat dan Cerah dengan Masker Kentang Alami
BACA JUGA:Lezat dan Gurih! Resep Mie Nyemek Indomie Goreng Pedas yang Menggugah Selera
6. Mencegah Tukak Lambung
Kandungan serat dalam ubi ungu membantu mengurangi produksi asam lambung yang berlebihan, sehingga dapat mencegah tukak lambung.
Selain itu, vitamin B kompleks, kalium, dan kalsium dalam ubi ungu juga berperan dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan.
7. Mengurangi Risiko Kanker
Senyawa antosianin dan beta-karoten dalam ubi ungu berfungsi sebagai zat antikanker yang dapat melindungi sel tubuh dari paparan radikal bebas.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ubi ungu berpotensi mengurangi risiko kanker seperti kanker payudara, ovarium, dan prostat.
Namun, studi lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan efektivitasnya pada manusia.
BACA JUGA:Lezat dan Segar! Resep Sayur Asem Sederhana yang Praktis untuk Dicoba