OKU EKSPRES - Kacang hijau (Vigna radiata) adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang berasal dari India, tetapi kini sudah tersebar luas di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Di Indonesia, kacang hijau sering diolah menjadi berbagai makanan dan minuman seperti bubur kacang hijau dan es kacang hijau.
Selain memiliki rasa yang lezat, kacang hijau juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Kandungan Gizi dalam Kacang Hijau
Setiap 100 gram kacang hijau mengandung sekitar 31 kalori dan berbagai nutrisi penting, di antaranya:
BACA JUGA:Kacang Tanah, Camilan Sehat untuk Diet Seimbang
BACA JUGA:Manfaat Luar Biasa Kedelai Hitam untuk Kesehatan
- Protein: 23 gram
- Lemak: 1,5 gram
- Karbohidrat: 57 gram
- Serat: 7,5 gram
- Kalsium: 223 mg
- Fosfor: 319 mg
- Zat Besi: 7,5 mg
- Natrium: 42 mg