Ikan tuna adalah ikan perenang cepat dengan daging yang padat, tebal, dan lembut. Ikan ini sangat populer sebagai bahan bakso ikan karena dagingnya yang kompak dan mudah diolah. Tuna menghasilkan bakso dengan cita rasa yang lezat dan tekstur yang sangat kenyal.
3.Ikan Kerisi
Ikan kerisi memiliki daging putih yang tidak amis dan kaya akan protein. Ikan ini sering digunakan dalam pembuatan surimi, yang merupakan bahan dasar pembuatan bakso ikan. Daging ikan kerisi menghasilkan bakso ikan dengan rasa gurih dan tekstur yang empuk.
Jenis Ikan yang Kurang Tepat untuk Bakso
Sebaliknya, ikan dengan daging berwarna merah kurang cocok untuk diolah menjadi bakso. Daging merah pada ikan mengandung histidin yang bisa diubah menjadi histamin oleh bakteri, yang berpotensi menyebabkan reaksi alergi pada tubuh.
Dengan memilih jenis ikan yang tepat, bakso ikan yang dihasilkan akan memiliki rasa dan tekstur yang lebih enak dan kenyal.
BACA JUGA:Kupas Tuntas Bocoran Terbaru Nintendo Switch 2
BACA JUGA:Samsung Perkenalkan Smartwatch dengan Layar MicroLED Pertama di Dunia di CES 2025
Pastikan untuk memilih ikan dengan daging putih dan bebas duri untuk hasil terbaik dalam pembuatan bakso ikan.