OKU EKSPRES - Bakso ikan merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari banyak orang. Hidangan ini dapat disajikan dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, dibakar, dipanggang, hingga direbus, sesuai selera.
Ciri khas bakso ikan adalah teksturnya yang halus dan padat, serta warnanya yang putih, berbeda dengan bakso daging sapi.
Namun, tidak semua jenis ikan bisa digunakan sebagai bahan bakso ikan. Beberapa jenis ikan lebih cocok karena dagingnya yang lembut dan tidak banyak duri.
Berikut adalah penjelasan mengenai ikan yang tepat dan kurang tepat untuk diolah menjadi bakso.
BACA JUGA:Manfaat Labu Siam untuk Ibu Hamil
BACA JUGA:Panduan Lengkap Sayuran yang Tepat untuk MPASI dan Cara Pengolahannya
Jenis Ikan yang Tepat untuk Bakso
Ikan yang cocok untuk membuat bakso adalah ikan dengan daging putih, seperti ikan tenggiri, tuna, dan kerisi.
Ikan-ikan ini tidak hanya memiliki daging berwarna putih, tetapi juga mengandung protein aktin dan miosin yang dapat membantu menghasilkan tekstur bakso yang kenyal dan lembut.
1.Ikan Tenggiri
Ikan tenggiri sangat dikenal sebagai bahan dasar dalam pembuatan bakso ikan. Daging ikan tenggiri tebal, putih, dan tidak banyak duri, membuatnya sangat cocok untuk olahan bakso.
Kandungan aktin dan miosin yang tinggi juga menjadikan tekstur bakso lebih kenyal dan lembut.
BACA JUGA:5 Manfaat Sawi Putih yang Luar Biasa untuk Kesehatan
BACA JUGA:Panduan Aman Membersihkan Telinga Bayi Tanpa Risiko Iritasi
2.Ikan Tuna