Resep Odading: Nikmati Roti Goreng Khas Bandung yang Menggoda

Reporter: Gilbert gaffin Pramudya |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 09 Oct 2024 - 14:28

Ilustrasi: Odading-Photo: istimewa-Gilbert gaffin Pramudya

1. Aktifkan ragi: Campurkan ragi instan dengan air hangat dan 1 sdm gula pasir. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit hingga berbuih.

2. Membuat adonan: Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, sisa gula pasir, dan garam. Tambahkan telur dan campuran ragi yang telah aktif. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Menguleni adonan: Uleni adonan hingga kalis atau tidak lengket di tangan. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu uleni kembali selama beberapa menit. Diamkan adonan selama 45-60 menit di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.

4. Membentuk odading: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan perlahan. Giling adonan di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Potong adonan menjadi persegi panjang kecil atau sesuai selera.

5. Menggoreng odading: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng odading hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

6. Penyajian: Sajikan odading hangat dengan taburan gula halus atau nikmati begitu saja.

Tips:

Pastikan ragi aktif dengan baik agar adonan mengembang sempurna.Jangan menggoreng odading terlalu lama agar tidak terlalu keras. Goreng dengan api sedang agar bagian dalam matang merata dan luar tetap renyah.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati odading yang empuk dan manis di rumah tanpa perlu keluar mencari penjualnya. Rasanya yang khas akan membawa nuansa nostalgia dari camilan tradisional khas Indonesia yang sederhana namun menggugah selera.

resep odading: nikmati roti goreng khas bandung yang menggoda                            oku ekspres- odading, roti goreng khas dari bandung, memiliki cita rasa manis yang legit dengan tekstur empuk di dalam dan renyah di luar. makanan tradisional ini telah menjadi favorit banyak orang karena kesederhanaannya dan kenikmatan yang ditawarkannya.
menariknya, odading tidak hanya lezat sebagai camilan, tetapi juga cocok disantap kapan saja, baik sebagai sarapan, teman minum teh, atau sekadar camilan sore hari. resepnya mudah dan bahan-bahannya pun cukup sederhana, menjadikannya pilihan yang tepat untuk dibuat di rumah.
berikut ini adalah cara membuat odading yang bisa anda coba:
bahan-bahan:
-250 gram tepung terigu protein sedang
-50 gram gula pasir
-1 butir telur
-100 ml air hangat
-1 sdm ragi instan
-1 sdm minyak goreng (untuk adonan)
-1/2 sdt garam
-minyak goreng (untuk menggoreng)
langkah-langkah:
baca juga:4 langkah ampuh hilangkan rasa pahit pare dengan dua bahan dapur sederhana, terbukti efektif!
baca juga:resep cakwe renyah dan gurih: camilan legendaris yang tak pernah lekang oleh waktu
1. aktifkan ragi: campurkan ragi instan dengan air hangat dan 1 sdm gula pasir. aduk rata dan biarkan selama 10 menit hingga berbuih.
2. membuat adonan: di dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, sisa gula pasir, dan garam. tambahkan telur dan campuran ragi yang telah aktif. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. menguleni adonan: uleni adonan hingga kalis atau tidak lengket di tangan. tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu uleni kembali selama beberapa menit. diamkan adonan selama 45-60 menit di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
4. membentuk odading: setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan perlahan. giling adonan di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. potong adonan menjadi persegi panjang kecil atau sesuai selera.
baca juga:tips memulai kebun buah dan sayur organik di rumah
baca juga:cara efektif untuk menghilangkan kerak di kamar mandi
5. menggoreng odading: panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. goreng odading hingga berwarna keemasan di kedua sisi. angkat dan tiriskan.
6. penyajian: sajikan odading hangat dengan taburan gula halus atau nikmati begitu saja.
tips:
pastikan ragi aktif dengan baik agar adonan mengembang sempurna.jangan menggoreng odading terlalu lama agar tidak terlalu keras. goreng dengan api sedang agar bagian dalam matang merata dan luar tetap renyah.
dengan resep ini, anda bisa menikmati odading yang empuk dan manis di rumah tanpa perlu keluar mencari penjualnya. rasanya yang khas akan membawa nuansa nostalgia dari camilan tradisional khas indonesia yang sederhana namun menggugah selera.
baca juga:manfaat buah lontar untuk kesehatan
baca juga:pajak bahan bakar kendaraan bermotor penyumbang terbesar pad sumsel