Resep Rawon Sedap Gurih: Warisan Kelezatan Khas Jawa Timur
ilustrasi: Resep Rawon Sedap Gurih-Photo: istimewa-Resep Rawon Sedap Gurih
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh kunyit bubuk
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
2 liter air
Tauge pendek (untuk taburan)
Sambal dan kerupuk sebagai pelengkap
Cara Membuat:
BACA JUGA:Gelar Program Cooling System dalam Persiapan Pilkada
BACA JUGA:Real Madrid Salip Arsenal di Perburuan Pemain Senilai Rp 1,7 Triliun
1. Rebus daging: Potong-potong daging sesuai selera, lalu rebus dalam air mendidih hingga empuk. Setelah matang, angkat daging dan sisihkan, tapi jangan buang air rebusannya karena akan digunakan sebagai kaldu.
2. Buat bumbu halus: Haluskan keluak, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.
3. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Tag
- Share
-
-
