Tips Membuat Kuah Kari ala Padang yang Kental dan Gurih

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Rabu , 11 Sep 2024 - 06:25

Kari yang enak seperti di resto Padang . -Foto: Ketut Mahendri/ Shutterstock-Gus munir

Jika ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan santan instan yang telah diproses agar tidak mudah pecah meski dimasak pada suhu tinggi.

Tumis bumbu hingga matang

Selain bahan yang segar, proses menumis bumbu juga penting. Pastikan bumbu ditumis hingga matang dan harum.

Menumis bumbu setengah matang dapat memengaruhi cita rasa kari dan membuatnya berbau kurang sedap.

Pilih bahan pengental yang tepat

Beberapa jenis kari memerlukan bahan pengental. Anda bisa menggunakan roux, tepung maizena, susu, atau yoghurt.

Namun, perlu diingat bahwa penggunaan bahan tambahan ini bisa memengaruhi cita rasa asli kari. (*)

tips membuat kuah kari ala padang yang kental dan gurih                            oku ekspres - siapa yang tidak kenal dengan masakan padang? kepopulerannya sudah menyebar ke seluruh indonesia. 
cita rasa masakan padang terkenal karena kelezatan dan gurihnya, salah satunya adalah kari. 
kari khas padang menjadi salah satu menu yang banyak dicari, terutama karena kuahnya yang kental, membuat kita tak henti menambah nasi.
jika ingin mencoba membuat kari padang sendiri di rumah, berikut beberapa tips yang bisa anda ikuti:
baca juga:efek samping minum kopi saat perut kosong
baca juga:tips menghilangkan bau tak sedap pada sepatu
tips membuat kuah kari ala padang yang kental dan gurih
gunakan bahan berkualitas
kualitas bahan sangat berpengaruh pada rasa. untuk menghasilkan kari yang nikmat, pilihlah bahan-bahan yang segar, terutama rempah-rempah yang akan digunakan sebagai bumbu. 
hindari menggunakan rempah kering karena dapat mengurangi cita rasa kuah kari dan menghasilkan rasa yang berbeda dari biasanya.
pakai santan segar
untuk mendapatkan kari kambing atau ayam dengan kuah santan yang gurih, gunakan santan segar. namun, santan segar lebih mudah pecah jika tidak diaduk dan dimasak dengan suhu tinggi. agar kuah tetap sempurna, jangan lupa untuk sering mengaduknya. 
baca juga:sayap ayam goreng bawang putih: gurihnya lezat dalam setiap gigitan
baca juga:sensasi lembut yang manis: resep mousse cokelat tanpa ribet
jika ingin lebih praktis, anda bisa menggunakan santan instan yang telah diproses agar tidak mudah pecah meski dimasak pada suhu tinggi.
tumis bumbu hingga matang
selain bahan yang segar, proses menumis bumbu juga penting. pastikan bumbu ditumis hingga matang dan harum. 
menumis bumbu setengah matang dapat memengaruhi cita rasa kari dan membuatnya berbau kurang sedap.
pilih bahan pengental yang tepat
beberapa jenis kari memerlukan bahan pengental. anda bisa menggunakan roux, tepung maizena, susu, atau yoghurt. 
namun, perlu diingat bahwa penggunaan bahan tambahan ini bisa memengaruhi cita rasa asli kari. (*)
baca juga:jadwal puasa sunnah untuk bulan september 2024
baca juga:beri pengetahuan bahaya bullying dan game online di kalangan pelajar