Sensasi Lembut yang Manis: Resep Mousse Cokelat Tanpa Ribet

Reporter: CICA PUTRI NABILA |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 11 Sep 2024 - 12:21

Ilustrasi: Resep Mousse Cokelat -Photo: istimewa-CICA PUTRI NABILA

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, lelehkan cokelat hitam menggunakan teknik double boiler, yaitu dengan meletakkan cokelat di atas mangkuk tahan panas yang diposisikan di atas panci berisi air mendidih. Aduk perlahan hingga cokelat benar-benar meleleh dan halus. Setelah meleleh, angkat dan biarkan sedikit dingin.

2. Di mangkuk terpisah, kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan berubah menjadi pucat dan mengembang. Tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila dan aduk hingga merata.

3. Setelah cokelat leleh agak dingin, campurkan secara perlahan ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna.

4. Dalam mangkuk lain, kocok krim kental hingga teksturnya berubah menjadi kaku atau soft peak. Pastikan krim tidak over-whipped karena ini akan mempengaruhi tekstur mousse.

5. Di mangkuk yang bersih dan kering, kocok putih telur dengan sedikit garam hingga mengembang dan membentuk puncak-puncak kaku (stiff peaks). Proses ini penting untuk memberikan tekstur lembut dan ringan pada mousse.

6. Mulailah dengan mencampurkan sedikit krim kental yang telah dikocok ke dalam adonan cokelat dan kuning telur. Ini bertujuan untuk melonggarkan teksturnya.

Kemudian, tambahkan sisa krim dan aduk perlahan dengan gerakan melipat hingga semuanya tercampur. Setelah itu, masukkan putih telur yang telah dikocok, aduk kembali perlahan dengan teknik melipat agar mousse tetap ringan dan lembut.

7. Tuang adonan mousse ke dalam gelas atau mangkuk kecil. Simpan di dalam lemari es selama minimal 3 jam, atau hingga mousse mengeras dan siap untuk disajikan.

Penyajian:

sensasi lembut yang manis: resep mousse cokelat tanpa ribet                            oku ekspres- mousse cokelat, sebuah hidangan penutup yang memikat lidah dengan kelembutan dan kelezatannya, telah menjadi favorit bagi banyak orang. hidangan ini tidak hanya terkenal karena rasa manisnya yang memuaskan, tetapi juga karena teksturnya yang ringan dan halus.
walaupun terdengar seperti makanan mewah yang sering disajikan di restoran bintang lima, mousse cokelat sebenarnya bisa dibuat dengan mudah di rumah. anda tidak perlu menjadi seorang koki profesional untuk menciptakan mousse cokelat yang nikmat.
cukup dengan beberapa bahan sederhana dan sedikit kesabaran, anda bisa menghadirkan hidangan penutup yang memanjakan setiap gigitan.
bagi pecinta cokelat, mousse ini adalah sajian yang tak boleh dilewatkan karena selain menawarkan sensasi manis, tekstur lembutnya akan membuat siapa pun ketagihan. mari kita eksplorasi lebih dalam tentang cara membuat mousse cokelat yang lezat ini.
baca juga:jadwal puasa sunnah untuk bulan september 2024
baca juga:beri pengetahuan bahaya bullying dan game online di kalangan pelajar
resep mousse cokelat
bahan-bahan:
- 200 gram cokelat hitam (dark chocolate), potong kecil-kecil
- 3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 ml krim kental (whipping cream)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- sejumput garam
cara membuat:
baca juga:tingkatkan kemampuan pegawai menulis opini berbasih data statistik
baca juga:inflasi nasional berada di angka 2,12 persen
1. pertama-tama, lelehkan cokelat hitam menggunakan teknik double boiler, yaitu dengan meletakkan cokelat di atas mangkuk tahan panas yang diposisikan di atas panci berisi air mendidih. aduk perlahan hingga cokelat benar-benar meleleh dan halus. setelah meleleh, angkat dan biarkan sedikit dingin.
2. di mangkuk terpisah, kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan berubah menjadi pucat dan mengembang. tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila dan aduk hingga merata.
3. setelah cokelat leleh agak dingin, campurkan secara perlahan ke dalam adonan kuning telur. aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna.
4. dalam mangkuk lain, kocok krim kental hingga teksturnya berubah menjadi kaku atau soft peak. pastikan krim tidak over-whipped karena ini akan mempengaruhi tekstur mousse.
baca juga:fkub ajak jaga kerukunan jelang pilkada 2024
baca juga:sosialisasikan cara padamkan api sejak dini cegah terjadinya kebakaran
5. di mangkuk yang bersih dan kering, kocok putih telur dengan sedikit garam hingga mengembang dan membentuk puncak-puncak kaku (stiff peaks). proses ini penting untuk memberikan tekstur lembut dan ringan pada mousse.
6. mulailah dengan mencampurkan sedikit krim kental yang telah dikocok ke dalam adonan cokelat dan kuning telur. ini bertujuan untuk melonggarkan teksturnya.
kemudian, tambahkan sisa krim dan aduk perlahan dengan gerakan melipat hingga semuanya tercampur. setelah itu, masukkan putih telur yang telah dikocok, aduk kembali perlahan dengan teknik melipat agar mousse tetap ringan dan lembut.
7. tuang adonan mousse ke dalam gelas atau mangkuk kecil. simpan di dalam lemari es selama minimal 3 jam, atau hingga mousse mengeras dan siap untuk disajikan.
penyajian:
baca juga:fortuner masuk jurang ternyata milik pju polres oku timur
baca juga:harga kopi kembali melonjak tembus rp60 ribu per kilogram
setelah mousse dingin, anda bisa menyajikannya dengan topping favorit seperti krim kocok, parutan cokelat, buah segar, atau daun mint. untuk tampilan yang lebih menarik, mousse bisa disajikan dalam gelas transparan sehingga lapisan lembutnya terlihat menggoda.
mousse cokelat adalah hidangan penutup yang sempurna untuk berbagai kesempatan, baik sebagai pencuci mulut di akhir makan malam atau sebagai suguhan spesial untuk acara istimewa.
dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, anda bisa membuat mousse cokelat yang tak kalah lezat dengan yang disajikan di restoran mewah. sensasi manis dan lembut yang ditawarkan mousse cokelat akan membuat siapa saja jatuh cinta pada setiap sendokannya.
baca juga:tahan imbang australia, indonesia naik 2 peringkat ranking fifa
baca juga:suami batak