Cara Praktis Membuat Bumbu Alami yang Kaya Manfaat di Rumah: Kunyit Bubuk Homemade

Reporter: CICA PUTRI NABILA |

Editor: Eris Munandar |

Kamis , 05 Sep 2024 - 18:09

Ilustrasi: Kunyit Bubuk Homemade -Photo: istimewa-CICA PUTRI NABILA

cara praktis membuat bumbu alami yang kaya manfaat di rumah: kunyit bubuk homemade                            oku ekspres- kunyit telah lama dikenal sebagai salah satu rempah paling berharga di dunia, terutama di kawasan asia. dengan warna kuning cerah yang khas dan rasa yang tajam, kunyit tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur, tetapi juga sebagai bahan pengobatan tradisional dan pewarna alami.
kunyit mengandung senyawa aktif yang disebut kurkumin, yang dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk sifat anti-inflamasi, antioksidan, serta kemampuan untuk meningkatkan kekebalan tubuh. dalam kuliner, kunyit biasanya hadir dalam dua bentuk: segar dan bubuk.
bubuk kunyit yang dijual di pasaran sering kali mengandung pengawet atau bahan tambahan lainnya untuk memperpanjang masa simpan. tidak jarang, kunyit bubuk komersial juga sudah mengalami pengurangan kualitas karena proses pengolahan yang kurang optimal. oleh karena itu, banyak orang yang mulai mencari alternatif untuk membuat kunyit bubuk sendiri di rumah. selain lebih alami, kunyit bubuk buatan sendiri juga memiliki kualitas yang lebih baik, warna lebih segar, dan tentunya bebas dari bahan kimia tambahan.
proses pembuatan kunyit bubuk di rumah sebenarnya tidak sulit, namun memerlukan sedikit kesabaran dan ketelitian. dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah mudah untuk membuat kunyit bubuk sendiri yang bisa digunakan dalam berbagai masakan dan minuman kesehatan.
baca juga:cara mengatasi jerawat dengan daun jambu biji
baca juga:resep frittata tomat untuk sarapan praktis
langkah-langkah membuat kunyit bubuk di rumah
1. persiapan bahan
   - kunyit segar (pastikan memilih kunyit yang masih segar dan berkulit halus)
   - air bersih untuk mencuci kunyit
langkah pertama tentu saja adalah mempersiapkan bahan utama, yaitu kunyit segar. anda bisa mendapatkan kunyit segar di pasar tradisional atau toko bahan organik. kunyit yang berkualitas baik memiliki warna kulit yang cerah dan tekstur yang halus, tanpa banyak bintik hitam atau kerusakan.
2. pencucian
sebelum diolah, kunyit harus dicuci dengan baik untuk menghilangkan kotoran, tanah, atau zat kimia yang mungkin menempel. gunakan sikat kecil atau kain lembut untuk membersihkan kunyit. pastikan seluruh permukaan kunyit bersih sebelum masuk ke tahap berikutnya.
3. pengupasan
setelah dicuci, kunyit perlu dikupas. anda bisa menggunakan pisau atau pengupas sayur untuk menghilangkan kulitnya. proses ini akan memastikan bubuk kunyit yang dihasilkan lebih halus dan bebas dari sisa-sisa kulit yang keras.
4. pemotongan
kunyit yang sudah dikupas kemudian dipotong-potong kecil agar lebih cepat kering. potongan sebaiknya tidak terlalu tebal untuk memaksimalkan proses pengeringan.
baca juga:vivo t3 pro resmi diluncurkan, layar amoled canggih dan performa snapdragon 7 gen 3 dengan harga terjangkau!
baca juga:samsung galaxy f05 siap diluncurkan di india dengan desain mewah dan fitur terbaru!
5. pengeringan
kunyit harus dikeringkan terlebih dahulu sebelum dijadikan bubuk. anda bisa mengeringkan kunyit dengan dua cara:
   - pengeringan di bawah sinar matahari: tempatkan potongan kunyit di atas nampan atau rak yang terpapar sinar matahari langsung. pastikan potongan kunyit tidak saling menumpuk agar kering secara merata. proses pengeringan ini bisa memakan waktu 2-5 hari tergantung cuaca.
   - menggunakan oven: jika tidak ada cukup sinar matahari, anda bisa menggunakan oven dengan suhu rendah (sekitar 50-60 derajat celsius). masukkan potongan kunyit ke dalam oven dan biarkan selama beberapa jam hingga benar-benar kering.
kunyit yang sudah kering akan berubah tekstur menjadi keras dan kaku. pastikan seluruh potongan kunyit kering sempurna sebelum lanjut ke proses penggilingan.
baca juga:redmi watch 5 active, smartwatch premium dengan fitur lengkap dan harga terjangkau!
baca juga:fitur terbaru instagram, tambahkan kreativitas di setiap postingan dengan font, animasi, dan efek keren!
6. penggilingan
setelah kunyit kering, langkah selanjutnya adalah menggilingnya menjadi bubuk. anda bisa menggunakan blender, food processor, atau penggiling khusus rempah untuk melakukan ini. giling kunyit hingga menjadi bubuk halus. jika ada potongan yang masih kasar, anda bisa menyaringnya dan menggiling ulang hingga semuanya menjadi halus.
7. penyimpanan
setelah menjadi bubuk, simpan kunyit dalam wadah kedap udara. gunakan toples kaca atau wadah plastik yang bersih dan kering. simpan di tempat yang sejuk dan kering agar kunyit bubuk tidak mudah lembap dan tetap awet. jika disimpan dengan benar, kunyit bubuk buatan sendiri bisa bertahan hingga 6 bulan atau lebih.
membuat kunyit bubuk sendiri di rumah adalah pilihan bijak bagi mereka yang ingin memastikan kualitas bumbu yang mereka konsumsi. dengan bahan alami tanpa pengawet, kunyit bubuk homemade tidak hanya lebih segar tetapi juga lebih sehat.
proses pembuatannya yang sederhana juga menjadikannya alternatif yang layak dicoba. selain digunakan untuk memasak, kunyit bubuk buatan sendiri juga bisa dijadikan bahan untuk minuman kesehatan atau ramuan tradisional. jadi, tunggu apa lagi? mulailah membuat kunyit bubuk alami anda di rumah dan rasakan perbedaannya!
baca juga:performa luar biasa, bobot super ringan, ariel e-nomad siap ubah persepsi kendaraan listrik off-road!
baca juga:polres oku selatan dan insan pers gelar coffee morning bahas pilkada 2024