Resep Lawar Bali

Reporter: M RAFI RAHMADIANSYAH |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 22 Aug 2024 - 14:21

Ilustrasi:Resep Lawar Bali-Photo:istimewa-M RAFI RAHMADIANSYAH

Bumbu Halus:

6 sdm minyak kelapa

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

3 cm jahe

4 cm lengkuas

2 buah serai

2 cm kencur

4 butir kemiri, sangrai

¼ sdt merica

½ sdt ketumbar

1 sdt terasi, bakar

resep lawar bali                            oku ekspres- lawar adalah makanan tradisional dari bali, indonesia, yang sering disajikan dalam upacara adat dan perayaan. asal usul lawar sangat terkait dengan budaya dan tradisi bali.
secara umum, lawar adalah campuran daging cincang (biasanya daging babi, ayam, atau sapi) yang dicampur dengan bumbu-bumbu khas bali, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya.
campuran ini biasanya juga mengandung sayuran dan kelapa parut, serta sering kali diberi perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segar.
lawar memiliki berbagai variasi tergantung pada daerah di bali dan bahan yang digunakan. dalam konteks budaya, lawar juga bisa melambangkan persatuan dan keharmonisan dalam komunitas, terutama dalam upacara-upacara keagamaan.
baca juga:resep kripik pisang coklat: camilan renyah dengan sentuhan manis
baca juga:kelezatan hidangan fermentasi khas korea yang dibuat dengan bahan lokal: resep kimchi pakcoy
secara historis, lawar telah ada sejak lama sebagai bagian dari tradisi kuliner bali dan memiliki peran penting dalam berbagai ritual dan acara sosial. makanan ini mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner masyarakat bali.
bahan-bahan:
100 g kacang panjang, potong 1 cm
150 g kelapa parut kasar
50 g nangka muda rebus dan setelah kita rebus trus cincang kasar
100 g fillet dada ayam, rebus, suwir
1 sdt air jeruk nipis
4 sdm bawang merah goreng
bumbu halus:
baca juga:berapa kadar gula darah yang normal untuk pasien diabetes? berikut penjelasannya
baca juga:khasiat buah mahoni untuk kesehatan tubuh dan cara mengonsumsinya dengan aturan yang tepat
6 sdm minyak kelapa
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 cm jahe
4 cm lengkuas
2 buah serai
2 cm kencur
4 butir kemiri, sangrai
¼ sdt merica
½ sdt ketumbar
1 sdt terasi, bakar
½ sdt garam
cara membuat:
baca juga:sukses terapkan teknik pengubinan, di tengah kemarau mampu hasilkan panen yang maksimal
baca juga:siap sukseskan pilkada dengan lancar, aman, dan damai
tumis bumbu: panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
masukkan bahan lain: tambahkan kacang panjang, kelapa parut, nangka muda, dan daging ayam cincang ke dalam wajan. aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik.
selesaikan masakan: angkat dari api dan tambahkan air jeruk nipis. aduk rata.
taburkan bawang goreng: sajikan lawar dengan taburan bawang goreng di atasnya.
baca juga:cegah stunting, pemkab banyuasin ajak anak-anak biasakan makan beragam, bergizi dan aman
baca juga:ini alasan akmaludin, pria beristri tega membunuh janda 5 anak di ogan ilir 
penyajian: sajikan lawar bersama nasi putih hangat.
dengan langkah-langkah ini, anda bisa menikmati hidangan lawar yang lezat dan khas bali di rumah. selamat memasak!
baca juga:pks dukung pasangan slamet-alfi di pilkada banyuasin
baca juga:munas golkar, bahlil lahadalia terpilih jadi ketua umum periode 2024-2029