Resep Pie Susu: Kelezatan Manis yang Menggugah Selera

Reporter: Gilbert Baffin Pramudya |

Editor: Gus Munir |

Senin , 12 Aug 2024 - 08:00

Ilustrasi kue Pie Susu-Photo:istimewa-Gilbert Baffin Pramudya

resep pie susu: kelezatan manis yang menggugah selera                            oku ekspres- pie susu adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang sangat populer di indonesia. memiliki resa enak dan banyak di sukai orang. berikut adalah resep pie susu yang bisa anda coba di rumah, lengkap dengan langkah-langkahnya.
bahan-bahan:
untuk kulit pie:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarin atau mentega suhu dingin
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan air es
untuk isian susu:
- 250 ml susu full cream
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- sejumput garam
langkah-langkah:
baca juga:inilah 3 manfaat tanaman kumis kucing
baca juga:gurih dan hemat: resep potato bites ekonomis untuk camilan keluarga 
1. membuat kulit pie:
   1. masukan tepung terigu dan gula halus ke dalam sebuah wadah. aduk rata.
   2. tambahkan potongan mentega ke dalam campuran tepung. gunakan ujung jari atau pastry cutter untuk mencampur mentega hingga teksturnya menyerupai remah-remah kasar.
   3. tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipadatkan.
   4. bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama minimal 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
baca juga:apakah tidur bisa menjadi terapi alami untuk sakit kepala akibat kolesterol? fakta atau mitos?
baca juga:manis dan lembut: resep sweet potato creme brulee yang menggugah selera
2. menyusun kulit pie:
   1. panaskan oven pada suhu 180°c.
   2. giling adonan kulit pie di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung hingga ketebalan sekitar 3 mm.
   3. letakkan adonan kulit pie ke dalam cetakan pie yang sudah dioles mentega. ratakan dan rapatkan bagian tepinya.
   4. tusuk-tusuk dasar kulit pie dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
   5. panggang dalam oven selama 15 menit, lalu angkat dan dinginkan.
 
3. membuat isian susu:
   1. dalam sebuah panci, panaskan susu dan gula pasir hingga gula larut, tetapi jangan sampai mendidih.
   2. dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan tepung maizena hingga tercampur rata.
   3. tuang campuran susu hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur sambil diaduk agar tidak menggumpal.
   4. kembalikan campuran tersebut ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. tambahkan vanilla ekstrak dan garam. aduk rata dan angkat dari api.
4. penyelesaian:
   1. tuang isian susu ke dalam kulit pie yang telah dipanggang.
   2. panggang kembali dalam oven selama 25-30 menit atau hingga permukaan isian berwarna keemasan dan set.
   3. biarkan pie susu dingin sepenuhnya sebelum dipotong.
pie susu siap disajikan! dengan resep ini, anda dapat menikmati kelezatan pie susu yang lezat dan memuaskan di rumah. selamat mencoba!