Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Senin , 17 Jun 2024 - 06:00

Ilustrasi daging kurban. -Foto: Istimewa-Gus munir

cara menyimpan daging kurban agar tahan lama                            oku ekspres - menyimpan daging di kulkas atau freezer memerlukan cara yang tepat agar daging tetap awet dan tidak rusak. berikut adalah beberapa tips agar daging kurban tahan lama:
jangan dicuci sebelum disimpan
daging kurban tidak perlu dicuci sebelum disimpan dalam kulkas. mencuci daging sebelum disimpan dapat menyebabkan daging berbau dan rasanya menjadi kurang enak saat diolah. 
air yang masuk ke dalam serat daging dapat merusak kualitasnya, sehingga lebih baik daging disimpan dalam keadaan kering seperti saat baru dipotong.
potong sesuai takaran
sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, potong daging sesuai dengan kebutuhan harian keluarga.
baca juga:kades keromongan gelar sunat massal dari dana pribadi
baca juga:jelang idul adha, bahan kebutuhan pokok naik
misalnya, jika konsumsi harian adalah 500 gram, maka potong daging menjadi bagian-bagian seberat 500 gram. 
pastikan tangan dan pisau dalam kondisi bersih saat memotong daging untuk menjaga kebersihannya.
simpan dalam wadah tertutup
gunakan wadah tertutup untuk menyimpan daging di kulkas agar tetap awet. hindari menggunakan plastik; lebih baik menggunakan wadah food grade yang aman. 
dengan penyimpanan yang tepat, daging kurban dapat bertahan hingga setahun di dalam freezer. potong daging dalam ukuran kecil sebelum dibekukan kembali.
baca juga:pererat tali silaturahmi, rsud oku timur gelar jalan sehat
baca juga:truk batubara terguling, jalinsum macet
pisahkan daging dan jeroan
daging dan jeroan sebaiknya disimpan secara terpisah untuk menghindari kontaminasi silang dan memperpanjang masa simpannya. 
jeroan lebih mudah rusak dibandingkan daging, sehingga penyimpanan terpisah sangat penting.
simpan di freezer
untuk memastikan daging tetap awet, simpan di freezer dengan suhu -18 derajat celsius. daging dapat bertahan 1-2 bulan di freezer. 
jika hanya ingin menyimpan dalam waktu singkat (1-2 hari), letakkan di kulkas dengan suhu 4 derajat celsius untuk memperlambat pertumbuhan bakteri.
baca juga:enos-yuda terima surat rekomendasi pkb maju pilkada oku timur
baca juga:optimalkan digitalisasi untuk turunkan stunting
cara mencairkan daging beku
ketika akan dimasak, pindahkan daging beku dari freezer ke bagian kulkas hingga daging tidak lagi beku. 
jangan memasukkan kembali daging yang sudah dicairkan ke dalam freezer karena dapat menyebabkan kontaminasi bakteri dan mempercepat pembusukan.
catat tanggal penyimpanan
tambahkan catatan tanggal pada wadah daging saat dimasukkan ke dalam kulkas untuk memudahkan pengontrolan dan menghindari penyimpanan terlalu lama. 
daging merah seperti sapi, kambing, dan domba dapat disimpan di kulkas hingga 4-5 hari dan di freezer hingga satu tahun. 
baca juga:daging stabil, sayur melonjak
baca juga:rumah diduga tempat menyimpan bbm terbakar, kerugian capai rp300 juta
namun, lebih baik segera mengolah dan memasak daging kurban daripada menyimpannya dalam waktu lama. (*)
baca juga:tambang bumi
baca juga:3 wakil lolos final, indonesia berpeluang juara umum australia open 2024