Resep Pepes Ikan Kembung Sunda yang Lezat, Gurih dan Harum Menggoda

Reporter: Eris Munandar |

Editor: Gus Munir |

Senin , 25 Aug 2025 - 20:16

Resep Pepes Ikan Kembung Sunda yang lezat, gurih dan harum menggoda. -ridzkysetiaji/Shutterstock-

resep pepes ikan kembung sunda yang lezat, gurih dan harum menggoda                            oku ekspres.com - ikan kembung dikenal dengan rasa gurih dan aromanya yang khas. olahan tradisional sunda ini mampu membangkitkan nafsu makan hingga membuat nasi cepat tandas.
dilansir dari akun instagram @susieagung, berikut resep pepes ikan kembung yang bisa anda coba di rumah:
bahan utama:
500 gram ikan kembung (atau jenis ikan lain sesuai selera), bersihkan isi perut dan cuci hingga bersih
6 buah belimbing wuluh, iris tipis bulat
1 buah tomat merah besar, potong kasar
3 buah tomat hijau, potong kasar
10 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 ikat daun kemangi, petik daunnya
garam dan gula merah secukupnya
bumbu halus:
baca juga:resep ikan pepes wangi bebas amis
baca juga:resep pepes ikan kembung, lezatnya masakan tradisional indonesia
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
15 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
5 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit bakar
pelengkap:
daun pisang secukupnya
tusuk gigi atau lidi untuk menyemat
cara membuat:
panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata. 
masukkan ikan, bumbui dengan garam dan gula, lalu masak hingga ikan matang. koreksi rasa. setelah itu masukkan irisan belimbing wuluh, tomat merah, tomat hijau, serta cabai rawit utuh, aduk perlahan.
baca juga:resep pepes tempoyak khas palembang, lezat dan menggoda
baca juga:resep ikan pepes wangi bebas amis
siapkan daun pisang, letakkan ikan bersama bumbu dan tambahkan daun kemangi. bungkus rapat lalu sematkan lidi atau tusuk gigi.
sebelum disajikan, panggang pepes di atas bara api atau teflon hingga harum. angkat dan sajikan hangat.
resep pepes ikan kembung ini cocok untuk menu keluarga karena rasanya gurih, pedas, segar, dan sangat menggugah selera.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 28 AGUSTUS 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan