Waspadai Bahaya Ikan Berformalin, Kenali Ciri-Cirinya!

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Rabu , 02 Jul 2025 - 19:30

Waspadai bahaya ikan berformalin dan harus kenali ciri-cirinya. -Unsplash-

waspadai bahaya ikan berformalin, kenali ciri-cirinya!                            oku ekspres.com - ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya akan vitamin d dan asam lemak omega-3. 
kandungan tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh, mulai dari mengurangi peradangan, menjaga kesehatan jantung, hingga mencegah berbagai penyakit kronis.
namun, manfaat ini hanya bisa didapat jika kita mengonsumsi ikan yang segar dan bebas dari bahan kimia berbahaya.
sayangnya, di pasaran masih ditemukan praktik tidak bertanggung jawab, yaitu mencampur ikan dengan zat kimia seperti formalin agar lebih tahan lama. 
baca juga:lezatnya pempek palembang dengan gurih ikan dan segarnya cuko menggoda selera
baca juga:resep celimpungan palembang: pesona ikan tenggiri dalam kuah santan beraroma rempah
padahal, penggunaan formalin untuk makanan dilarang keras karena sangat berbahaya bagi kesehatan.
formalin yang masuk ke dalam tubuh secara terus-menerus dapat menimbulkan kerusakan pada organ vital seperti saluran pencernaan, ginjal, hati, dan paru-paru. dalam jangka panjang, formalin bahkan bisa meningkatkan risiko kanker.
beberapa produk makanan yang kerap disalahgunakan dengan campuran formalin antara lain ikan segar, ayam potong, mie basah, dan tahu.
agar terhindar dari bahaya ini, penting bagi kita untuk mengetahui bagaimana membedakan ikan segar dan ikan yang mengandung formalin. 
baca juga:lezatnya burgo palembang: resep tradisional dengan kuah ikan gurih dan sambal asam pedas
baca juga:resep ikan masak kuning kemangi yang lezat dan mudah dibuat di rumah
berikut ini beberapa ciri-ciri ikan yang diduga mengandung formalin:
ciri-ciri ikan yang mengandung formalin
mata ikan
ikan berformalin biasanya memiliki mata yang tenggelam, terlihat keruh, serta berlendir dengan warna kekuningan.
sebaliknya, ikan segar memiliki mata yang menonjol, jernih, dan pupil berwarna hitam mengilat.
insang ikan
warna insang ikan yang mengandung formalin tampak pucat, kusam, bahkan keputihan.
baca juga:resep ikan asam padeh yang gurih, pedas, dan lezat
baca juga:resep ikan asam padeh yang gurih, pedas, dan lezat
ikan segar memiliki insang merah cerah yang menunjukkan kesegarannya.
sayatan daging ikan
daging ikan berformalin biasanya tampak pucat dan kusam pada bagian sayatannya.
ikan segar memiliki bekas sayatan yang cerah, cenderung kemerahan di area tulang belakang, dan isi perutnya masih utuh.
tekstur dan aroma
ikan yang diawetkan dengan formalin cenderung memiliki tekstur keras dan kaku saat ditekan. saat ditekan, ikan juga akan mengeluarkan bau asam yang menyengat.
baca juga:resep ikan asam padeh yang gurih, pedas, dan lezat
baca juga:sensasi pedas dan gurih! resep ikan bakar nila yang wajib dicoba
berbeda dengan ikan segar yang terasa kenyal, tidak kaku, dan memiliki aroma khas sesuai jenisnya.
dengan memahami ciri-ciri di atas, kita bisa lebih hati-hati dalam memilih ikan untuk dikonsumsi.
pastikan selalu membeli ikan dari penjual terpercaya, dan perhatikan dengan seksama tampilan serta aromanya sebelum memutuskan untuk membeli.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 3 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan