5 Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Tetap Segar dan Tahan Lama

OKU EKSPRES - Setelah berkurban, sebagian umat Islam memilih menyimpan sebagian daging kurban di kulkas untuk stok bahan makanan. Namun, menyimpan daging sembarangan justru bisa membuat kualitasnya menurun dan lebih cepat rusak.

Agar daging tetap segar dan aman dikonsumsi, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan saat menyimpannya. Salah satunya adalah memastikan tangan dalam keadaan bersih saat menyentuh daging, guna mencegah kontaminasi bakteri.

Berikut lima langkah mudah yang bisa Anda terapkan untuk menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap segar dan tahan lama:

1. Hindari Mencuci Daging Sebelum Disimpan

Jangan mencuci daging kurban sebelum disimpan. Meskipun terlihat lebih bersih, mencuci daging justru dapat mempercepat pembusukan. Air yang masuk ke dalam serat daging akan membuatnya cepat rusak dan menimbulkan bau tak sedap.

BACA JUGA:Tips Jitu Menyimpan Daging Kurban Agar Awet, Baik di Kulkas Maupun Tanpa Kulkas

BACA JUGA:Bolehkah Menyimpan Daging Kurban Lebih dari Tiga Hari? Ini Penjelasan Ulama Berdasarkan Hadis

Sebaiknya simpan daging dalam kondisi kering, lalu baru dicuci sesaat sebelum diolah.

2. Potong Daging Sesuai Porsi

Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, sebaiknya potong daging dalam ukuran kecil sesuai porsi masakan. Ini akan memudahkan saat ingin mengolahnya kembali karena tidak perlu mencairkan seluruh daging sekaligus.

Pemotongan per porsi juga membantu menjaga kualitas daging yang tidak ikut dicairkan berulang kali.

3. Simpan Terpisah dari Bahan Makanan Lain

Jangan campurkan daging kurban dengan makanan lain di dalam kulkas. Tujuannya adalah untuk menghindari kontaminasi silang yang bisa menyebabkan daging lebih cepat basi atau membawa bakteri ke makanan lain.

Gunakan wadah khusus atau plastik kedap udara, dan simpan di rak terpisah dari makanan siap saji atau sayuran segar.