Tips Jitu Menyimpan Daging Kurban Agar Awet, Baik di Kulkas Maupun Tanpa Kulkas
Ilustrasi Menyimpan Daging Kurban Agar Awet -foto:unsplash-Hesti
OKU EKSPRES - Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi, kambing, dan domba. Pada momen ini, umat Muslim biasanya menerima daging dalam jumlah yang cukup banyak untuk dikonsumsi.
Karena tidak mungkin seluruh daging diolah sekaligus dalam satu hari, diperlukan cara penyimpanan yang tepat agar kualitas daging tetap terjaga.
Menyimpan daging dengan benar akan membantu menjaga kesegarannya dan memperpanjang masa simpan, baik menggunakan kulkas maupun tanpa kulkas. Berikut adalah beberapa tips menyimpan daging kurban agar tahan lama:
Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas
1. Hindari Mencuci Daging Sebelum Disimpan
Meskipun terdengar wajar, mencuci daging sebelum disimpan justru dapat mempercepat pembusukan. Air yang meresap ke dalam serat daging bisa menyebabkan bau tidak sedap dan menurunkan kualitas daging. Jika terdapat kotoran, bersihkan dengan tisu dapur kering. Pastikan juga tangan bersih atau gunakan sarung tangan saat memegang daging.
BACA JUGA:Bolehkah Menyimpan Daging Kurban Lebih dari Tiga Hari? Ini Penjelasan Ulama Berdasarkan Hadis
2. Potong Sesuai Porsi
Sebelum menyimpan, sebaiknya potong daging dalam ukuran kecil sesuai porsi masakan. Potongan kecil akan mempercepat proses pencairan saat dikeluarkan dari freezer, sekaligus mempersingkat waktu memasak.
3. Gunakan Wadah Tertutup atau Plastik Khusus
Simpan daging dalam wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi udara di dalam kulkas. Anda juga bisa menggunakan plastik pembungkus (cling wrap) atau plastik hitam untuk menghindari paparan cahaya dan menjaga kualitas daging.
4. Simpan di Freezer Bersuhu Minus 18°C
Untuk masa simpan lebih lama, letakkan daging di dalam freezer dengan suhu sekitar -18°C. Suhu ini dapat menghentikan aktivitas bakteri, sehingga daging bisa awet hingga beberapa bulan tanpa kehilangan kualitasnya.
- Tag
- Share
-
-
