Tips Jitu Menyimpan Daging Kurban Agar Awet, Baik di Kulkas Maupun Tanpa Kulkas

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 05 Jun 2025 - 14:28

Ilustrasi Menyimpan Daging Kurban Agar Awet -foto:unsplash-Hesti

Tips Menyimpan Daging Tanpa Kulkas

Bagi yang tidak memiliki kulkas, ada beberapa metode tradisional yang masih efektif untuk menyimpan daging kurban agar tahan lama:

1. Mengeringkan Daging di Bawah Sinar Matahari

Iris daging menjadi potongan tipis, kemudian olesi dengan larutan garam. Setelah itu, jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. Dengan teknik ini, daging bisa bertahan hingga satu bulan.

2. Mengawetkan dengan Garam

Baluri seluruh bagian daging dengan garam dan simpan di dalam wadah tertutup. Kandungan mineral dalam garam akan membantu menghambat pertumbuhan bakteri. Cara ini bisa membuat daging bertahan selama beberapa minggu.

3. Teknik Pengasapan untuk Daging Berlemak

Daging dengan kandungan lemak tinggi bisa diawetkan dengan cara diasap. Setelah dibumbui dengan garam, daging diasapi hingga kering, kemudian disimpan di tempat sejuk dan kering. Metode ini terbukti mampu membuat daging bertahan hingga 6 bulan.

Dengan menerapkan cara penyimpanan yang tepat, daging kurban tidak hanya tetap segar, tetapi juga dapat dinikmati dalam waktu yang lebih lama.

Semoga kurban yang dilakukan membawa keberkahan dan manfaat bagi semua, serta menjadi sarana berbagi rezeki kepada sesame.

tips jitu menyimpan daging kurban agar awet, baik di kulkas maupun tanpa kulkas                            oku ekspres - hari raya idul adha identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi, kambing, dan domba. pada momen ini, umat muslim biasanya menerima daging dalam jumlah yang cukup banyak untuk dikonsumsi.
karena tidak mungkin seluruh daging diolah sekaligus dalam satu hari, diperlukan cara penyimpanan yang tepat agar kualitas daging tetap terjaga.
menyimpan daging dengan benar akan membantu menjaga kesegarannya dan memperpanjang masa simpan, baik menggunakan kulkas maupun tanpa kulkas. berikut adalah beberapa tips menyimpan daging kurban agar tahan lama:
tips menyimpan daging kurban di kulkas
1. hindari mencuci daging sebelum disimpan
meskipun terdengar wajar, mencuci daging sebelum disimpan justru dapat mempercepat pembusukan. air yang meresap ke dalam serat daging bisa menyebabkan bau tidak sedap dan menurunkan kualitas daging. jika terdapat kotoran, bersihkan dengan tisu dapur kering. pastikan juga tangan bersih atau gunakan sarung tangan saat memegang daging.
baca juga:bolehkah menyimpan daging kurban lebih dari tiga hari? ini penjelasan ulama berdasarkan hadis
baca juga:daftar harga terbaru hp xiaomi, redmi, dan poco di juni 2025, dari entry-level hingga flagship canggih!
2. potong sesuai porsi
sebelum menyimpan, sebaiknya potong daging dalam ukuran kecil sesuai porsi masakan. potongan kecil akan mempercepat proses pencairan saat dikeluarkan dari freezer, sekaligus mempersingkat waktu memasak.
3. gunakan wadah tertutup atau plastik khusus
simpan daging dalam wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi udara di dalam kulkas. anda juga bisa menggunakan plastik pembungkus (cling wrap) atau plastik hitam untuk menghindari paparan cahaya dan menjaga kualitas daging.
4. simpan di freezer bersuhu minus 18°c
untuk masa simpan lebih lama, letakkan daging di dalam freezer dengan suhu sekitar -18°c. suhu ini dapat menghentikan aktivitas bakteri, sehingga daging bisa awet hingga beberapa bulan tanpa kehilangan kualitasnya.
tips menyimpan daging tanpa kulkas
bagi yang tidak memiliki kulkas, ada beberapa metode tradisional yang masih efektif untuk menyimpan daging kurban agar tahan lama:
baca juga:harga dan spesifikasi terbaru xiaomi redmi note 14 5g di bulan juni 2025, kencang, terjangkau, dan stylish!
baca juga:xiaomi 15, ini perbandingan lengkap dengan xiaomi 14 ultra dan daftar harganya!
1. mengeringkan daging di bawah sinar matahari
iris daging menjadi potongan tipis, kemudian olesi dengan larutan garam. setelah itu, jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. dengan teknik ini, daging bisa bertahan hingga satu bulan.
2. mengawetkan dengan garam
baluri seluruh bagian daging dengan garam dan simpan di dalam wadah tertutup. kandungan mineral dalam garam akan membantu menghambat pertumbuhan bakteri. cara ini bisa membuat daging bertahan selama beberapa minggu.
3. teknik pengasapan untuk daging berlemak
daging dengan kandungan lemak tinggi bisa diawetkan dengan cara diasap. setelah dibumbui dengan garam, daging diasapi hingga kering, kemudian disimpan di tempat sejuk dan kering. metode ini terbukti mampu membuat daging bertahan hingga 6 bulan.
dengan menerapkan cara penyimpanan yang tepat, daging kurban tidak hanya tetap segar, tetapi juga dapat dinikmati dalam waktu yang lebih lama.
baca juga:redmi note 14 pro plus 5g vs poco x7 pro 5g, duel smartphone kelas menengah, pilih mana?
baca juga:poco f7 ultra dan f7 pro tawarkan spek flagship mulai 6 jutaan
semoga kurban yang dilakukan membawa keberkahan dan manfaat bagi semua, serta menjadi sarana berbagi rezeki kepada sesame.