Manfaat Luar Biasa Daun Kale untuk Kesehatan Tubuh

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 21 May 2025 - 12:59

Ilustrasi Daun Kale -foto:istockphoto-Hesti

OKU EKSPRES - Daun kale, yang termasuk dalam keluarga kubis bersama brokoli dan sawi, dikenal sebagai salah satu "superfood" dengan kandungan nutrisi luar biasa.

Sayuran hijau gelap ini, terutama jenis berdaun keriting, tidak hanya enak dimakan, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan yang sangat berguna bagi tubuh.

Kandungan Nutrisi Daun Kale

Dalam 70 gram daun kale mentah, Anda bisa mendapatkan sekitar 33 kalori, serta sejumlah nutrisi penting lainnya, seperti:

6 gram karbohidrat

3,5 gram serat

3 gram protein

Vitamin K hampir 700% dari kebutuhan harian

Vitamin A lebih dari 200% dari kebutuhan harian

Vitamin C lebih dari 100% dari kebutuhan harian

Beragam mineral, termasuk kalsium, kalium, magnesium, zinc, zat besi, dan fosfor

Tak hanya itu, kale juga mengandung asam lemak omega-3, mangan, serta vitamin B kompleks seperti thiamin, riboflavin, dan niasin.

manfaat luar biasa daun kale untuk kesehatan tubuh                            oku ekspres - daun kale, yang termasuk dalam keluarga kubis bersama brokoli dan sawi, dikenal sebagai salah satu "superfood" dengan kandungan nutrisi luar biasa.
sayuran hijau gelap ini, terutama jenis berdaun keriting, tidak hanya enak dimakan, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan yang sangat berguna bagi tubuh.
kandungan nutrisi daun kale
dalam 70 gram daun kale mentah, anda bisa mendapatkan sekitar 33 kalori, serta sejumlah nutrisi penting lainnya, seperti:
6 gram karbohidrat
3,5 gram serat
3 gram protein
vitamin k hampir 700% dari kebutuhan harian
vitamin a lebih dari 200% dari kebutuhan harian
vitamin c lebih dari 100% dari kebutuhan harian
baca juga:resep bening daun katuk, hidangan sehat dan bergizi untuk ibu menyusui
baca juga:belut, sumber gizi lengkap untuk mpasi yang menunjang tumbuh kembang anak
beragam mineral, termasuk kalsium, kalium, magnesium, zinc, zat besi, dan fosfor
tak hanya itu, kale juga mengandung asam lemak omega-3, mangan, serta vitamin b kompleks seperti thiamin, riboflavin, dan niasin.
senyawa antioksidan seperti beta karoten, flavonoid, dan polifenol juga ditemukan dalam daun kale, dengan quercetin dan kaempferol sebagai flavonoid utama.
manfaat kesehatan daun kale
berikut adalah manfaat kesehatan yang bisa anda peroleh dari mengonsumsi daun kale:
baca juga:manfaat tersembunyi ikan kakap untuk jantung, tulang, dan otak
baca juga:resep jus detox hijau segar, minuman favorit untuk membersihkan tubuh
1. melawan penyakit kanker
daun kale mengandung senyawa bioaktif yang dapat membantu meningkatkan detoksifikasi tubuh dan melindungi sel dari kerusakan dna, yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
kandungan vitamin c pada kale juga berperan dalam mengurangi peradangan dan melindungi tubuh dari bahaya oksidasi yang berhubungan dengan kanker.
2. menjaga kesehatan jantung
kale dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah kerusakan pada dinding arteri.
penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jus kale secara teratur selama 12 minggu dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl) hingga 30% dan menurunkan kolesterol jahat (ldl) hingga 10%. bahkan, kale yang dikukus memiliki potensi serupa dengan obat penurun kolesterol.
baca juga:bocoran desain dan spesifikasi terbaru xiaomi 16
baca juga:apple siap perkenalkan ios 19 di wwdc 2025, tawarkan desain baru ala visionos
3. menjaga kesehatan mata
kale kaya akan antioksidan seperti zeaxanthin dan lutein yang dapat melindungi retina dan lensa mata dari kerusakan akibat penyakit seperti degenerasi makula dan katarak, yang umum terjadi seiring bertambahnya usia.
4. mendukung pembekuan darah
daun kale merupakan sumber vitamin k yang sangat baik. vitamin ini memainkan peran penting dalam proses pembekuan darah, yang sangat krusial untuk mencegah perdarahan berlebihan.
5. mencegah diabetes
kale mengandung mangan dan magnesium yang dapat membantu mengurangi risiko resistensi insulin, yang pada gilirannya dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
cara menikmati daun kale
untuk mendapatkan manfaat maksimal, anda bisa menikmati daun kale dalam berbagai hidangan, seperti salad, smoothie, oatmeal, atau sup. mengonsumsinya secara rutin akan membantu anda memperoleh manfaat kesehatan yang optimal.
baca juga:iqoo rilis jajaran produk baru, tablet pad5 series, watch 5, dan tws air3 resmi meluncur
baca juga:iqoo neo10 pro+ resmi diluncurkan, performa gahar, layar canggih, dan baterai raksasa
dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, daun kale bisa menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet anda. jangan lupa untuk juga mengonsumsi berbagai jenis sayuran, buah, serta sumber protein dan lemak sehat untuk mendapatkan nutrisi yang lengkap.