Resep Tape Ketan Manis Lembut: Cocok untuk Lebaran & Acara Spesial!

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Senin , 19 May 2025 - 13:47

Ilustrasi Tape Ketan -foto:shutterstock-Hesti

resep tape ketan manis lembut: cocok untuk lebaran & acara spesial!                            oku ekpres - tak hanya tape singkong, tape ketan juga punya tempat istimewa di hati para pencinta kuliner tradisional. hidangan manis ini kerap hadir di momen spesial seperti lebaran, maulid, hingga acara keagamaan lainnya.
selain disantap langsung bersama emping, tape ketan juga bisa diolah menjadi aneka makanan seperti dodol.
tertarik membuat tape ketan yang manis dan lembut? yuk, coba resep berikut ini!
bahan-bahan:
1.200 gram beras ketan putih
pewarna makanan hijau (secukupnya)
600 ml air mendidih
3 keping ragi tape
2 sendok makan gula pasir
langkah-langkah membuat tape ketan anti gagal:
baca juga:atasi asam urat dengan daun pandan: solusi alami yang mudah dan efektif
baca juga:turunkan kolesterol setelah lebaran dengan 5 buah segar ini
bersihkan beras ketan lalu rendam semalaman agar teksturnya lebih lembut saat dikukus.
sekitar satu jam sebelum proses kukus, tambahkan pewarna hijau ke beras ketan dan aduk hingga warnanya merata. tiriskan.
kukus ketan selama kurang lebih 20 menit hingga setengah matang.
pindahkan ketan ke dalam baskom, tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. diamkan sampai air terserap sempurna.
kukus kembali ketan hingga matang sempurna dan teksturnya empuk.
baca juga:jagung, sahabat baru tumbuh kembang anak yang tak boleh terlewat!
baca juga:buah apel, rahasia alami tumbuh kembang anak yang optimal
pindahkan ketan ke wadah bersih yang sudah dialasi daun pisang, lalu biarkan hingga benar-benar dingin.
setelah dingin, taburkan gula dan ragi yang sudah dihaluskan secara merata di atas ketan.
masukkan ke dalam wadah tertutup rapat, lalu simpan di suhu ruang selama 2–3 hari hingga tape jadi dan terasa manis.
tape ketan siap disajikan! nikmati dengan emping untuk rasa yang lebih lengkap, atau olah menjadi camilan tradisional lainnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 20 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan