Cara Mudah Membuat Burnt Cheesecake ala Kafe di Rumah

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 17 May 2025 - 18:59

Burnt Cheesecake atau Basque Burnt Cheesecake kini menjadi salah satu pilihan hidangan penutup yang sedang populer. -Foto: spanishsabores.com-Hesti

cara mudah membuat burnt cheesecake ala kafe di rumah                            oku ekspres - burnt cheesecake atau basque burnt cheesecake kini menjadi salah satu pilihan hidangan penutup yang sedang populer, banyak digemari oleh para pecinta dessert maupun penikmat kopi di kafe-kafe.
keistimewaannya terletak pada tekstur lembut di bagian dalam dan lapisan luar yang caramelized, memberikan sensasi berbeda dibanding cheesecake pada umumnya.
sejarah dan asal usul burnt cheesecake
burnt cheesecake berasal dari wilayah basque di spanyol, sehingga sering disebut juga basque burnt cheesecake.
meskipun tampilannya terlihat “tidak sempurna” dengan permukaan yang gelap, kecokelatan hingga sedikit gosong, justru itulah yang menjadi daya tarik utama. lapisan luar yang sedikit pahit akibat karamelisasi berpadu dengan bagian dalam yang creamy, lembut, dan manis.
baca juga:ambulans tabrak truk di jalur berlawanan
baca juga:pmi targetkan tambahan 200 kantong
mengapa burnt cheesecake banyak disukai?
ada beberapa alasan mengapa banyak orang menyukai basque burnt cheesecake:
penampilannya unik dan berbeda dari kue biasa karena permukaan yang terlihat gosong.
teksturnya menawarkan kontras menarik: bagian luar yang agak kering dan smoky, sementara bagian dalamnya sangat creamy dan lumer di mulut.
cara pembuatannya relatif sederhana, tidak memerlukan kulit biskuit, dan cukup dipanggang sekali saja.
baca juga:gubernur sumsel beri pesan khusus soal ibadah haji
baca juga:dorong pembentukan koperasi desa
penampilannya yang estetik membuatnya populer di media sosial dan sangat instagrammable.
resep dan tips membuat burnt cheesecake di rumah
berikut bahan dan langkah sederhana untuk membuat burnt cheesecake:
bahan:
350 gram cream cheese (suhu ruang)
75 gram mascarpone (suhu ruang)
100 gram gula pasir
3 butir telur
¾ sendok teh garam
240 gram whipping cream
½ sendok makan ekstrak vanila
15 gram maizena
cara membuat:
baca juga:beri pembinaan hingga tindakan tegas terhadap pemuda nongkrong malam hari
baca juga:hujan deras membuat jalan desa tenang longsor sepanjang 35 meter
- campurkan cream cheese, mascarpone, gula, garam, vanila, dan maizena dalam mangkuk, lalu mixer hingga rata. tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk sampai tercampur sempurna.
- masukkan whipping cream dan aduk perlahan menggunakan spatula hingga merata.
- siapkan loyang diameter 16 cm, lapisi dengan kertas baking, tuang adonan sambil disaring. panggang pada suhu 220°c selama 30-35 menit.
- setelah matang, keluarkan dari oven, diamkan di suhu ruang lalu simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman sebelum dikeluarkan dari loyang.
baca juga:gelar turnamen gaple jaring atlet domino potensial
baca juga:kasus dugaan korupsi pmi oku timur naik status
- bersihkan bagian loyang dengan kain hangat, lalu angkat cheesecake dari loyang.
- burnt cheesecake siap untuk disajikan.
tips tambahan:
- pilih cream cheese berkualitas untuk hasil terbaik.
- jangan takut jika permukaannya tampak gosong, itu justru ciri khasnya.
- ketika keluar dari oven, bagian tengah cheesecake mungkin masih sedikit bergoyang karena akan mengeras saat didinginkan.
burnt cheesecake bukan hanya menawarkan rasa yang lezat, tapi juga menunjukkan keindahan dari ketidaksempurnaan. 
baca juga:libatkan generasi muda bentuk koperasi merah putih
baca juga:diduga bobol kontrakan, pencuri gas dan hp diringkus polisi
cocok dinikmati sebagai camilan sore atau hidangan spesial yang pantas menjadi favorit anda. jadi, apakah anda siap mencoba membuatnya sendiri di rumah?. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 18 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan