Resep Tape Ketan Hitam Manis: Cukup 3 Bahan, Dijamin Gagal Move On!

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Jumat , 02 May 2025 - 17:27

Ilustrasi Tape Ketan Hitam -foto:fimela-Hesti

Setelah ketan benar-benar dingin, taburi ragi yang sudah dihaluskan. Aduk rata menggunakan centong plastik, hindari menyentuh ragi dengan tangan agar fermentasi berjalan sempurna.

Masukkan ketan ke dalam termos atau stoples bersih, tutup rapat, dan diamkan selama tiga hari. Hindari membuka wadah selama proses ini agar tape ketan hitam bisa matang sempurna.

Setelah tiga hari, tape ketan hitam siap disantap! Rasanya manis alami, tetapi jika ingin lebih manis, Anda bisa menambahkan gula sebelum mencampur ragi. Simpan di dalam kulkas jika ingin menghentikan proses fermentasi agar rasanya tidak menjadi terlalu asam.

resep tape ketan hitam manis: cukup 3 bahan, dijamin gagal move on!                            oku ekspres - tape ketan hitam biasanya kita temui dalam bentuk bubur atau camilan manis di pasaran.
tapi, sebenarnya anda bisa membuat tape ketan hitam sendiri di rumah dengan mudah! cukup menggunakan tiga bahan sederhana, anda sudah bisa menikmati tape ketan hitam yang manis alami tanpa harus beli. yuk, ikuti resep praktisnya berikut ini!
bahan-bahan:
500 gram beras ketan hitam
300 ml air panas
1,5 gram ragi instan (butiran)
2 sdm gula pasir (opsional)
cara membuat:
cuci bersih beras ketan hitam, lalu rendam selama dua malam. setiap 12 jam, bilas kembali beras dengan air bersih. setelah dua hari, tiriskan dan cuci sekali lagi.
baca juga:cara cerdas memulai lari untuk pemula: aman, nyaman, dan konsisten
baca juga:makan petai, bukan sekadar nikmat! ini manfaat kesehatan untuk pria
alasi kukusan dengan daun pisang atau kain bersih, kemudian kukus ketan selama 30 menit hingga matang. setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
pindahkan ketan yang sudah dikukus ke dalam baskom atau termos bertutup. siram dengan air panas, aduk rata, dan biarkan selama 30 menit sampai airnya meresap sempurna ke dalam ketan.
setelah ketan mengembang, kukus kembali selama 30 menit. setelah itu, angkat dan dinginkan di atas tampah atau nampan yang telah dilapisi daun pisang.
setelah ketan benar-benar dingin, taburi ragi yang sudah dihaluskan. aduk rata menggunakan centong plastik, hindari menyentuh ragi dengan tangan agar fermentasi berjalan sempurna.
baca juga:macam- macam buah yang dapat membantu mencerahkan kulit dan menjaga kesehatannya
baca juga:rahasia kesehatan tersembunyi dalam kulit buah delima
masukkan ketan ke dalam termos atau stoples bersih, tutup rapat, dan diamkan selama tiga hari. hindari membuka wadah selama proses ini agar tape ketan hitam bisa matang sempurna.
setelah tiga hari, tape ketan hitam siap disantap! rasanya manis alami, tetapi jika ingin lebih manis, anda bisa menambahkan gula sebelum mencampur ragi. simpan di dalam kulkas jika ingin menghentikan proses fermentasi agar rasanya tidak menjadi terlalu asam.