7 Fungsi Ajaib Tepung Maizena, dari Dapur hingga Kesehatan
Ilustrasi Tepung Maizena -foto:istock-Hesti
Ingin hasil kue yang empuk dan lumer di mulut? Tambahkan sedikit maizena dalam adonan. Tepung ini mengurangi pembentukan gluten, sehingga kue menjadi lebih lembut dan memiliki tekstur yang halus.
BACA JUGA:Manfaat Daun Cincau Hijau untuk Kesehatan Tubuh Dan Tips Mengkonsumsinya
BACA JUGA:Lemon, Si Kuning Asam yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan Tubuh
6. Mencegah Gumpalan pada Bahan Kering
Maizena juga kerap digunakan sebagai bahan anti-lembab (anti-caking agent), khususnya pada produk-produk bubuk seperti gula halus atau keju parut. Fungsinya adalah menyerap kelembapan agar produk tetap kering dan tidak menggumpal saat disimpan.
7. Dukungan untuk Kesehatan
Ternyata, maizena juga punya segudang manfaat untuk tubuh:
Bebas Gluten: Tepung ini aman dikonsumsi oleh mereka yang memiliki intoleransi gluten atau penderita penyakit celiac.
Mengontrol Gula Darah: Kandungan karbohidrat kompleksnya membantu menjaga kestabilan gula darah, terutama bagi penderita diabetes.
BACA JUGA:Kayu Manis, Rempah Harum dengan Segudang Khasiat untuk Kesehatan
BACA JUGA:Rahasia Kulit Manggis: Antioksidan Alami dengan Segudang Manfaat Kesehatan
Sumber Energi Instan: Karbohidrat dalam maizena cepat diubah menjadi energi, ideal untuk dikonsumsi sebelum atau sesudah aktivitas fisik berat.
Tips Praktis Menggunakan Maizena di Dapur
Larutkan Terlebih Dahulu: Campur maizena dengan air dingin sebelum menambahkannya ke masakan panas untuk menghindari gumpalan.
Jangan Masak Terlalu Lama: Tepung ini bekerja cepat—cukup panaskan selama 1–2 menit setelah mendidih, karena pemanasan berlebihan bisa membuat hasilnya kembali encer.
- Tag
- Share
-
-
