Pare, Sayuran Pahit yang Punya Segudang Manfaat Sehat

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 17 Apr 2025 - 12:30

Ilustrasi Pare -foto:istock-Hesti

pare, sayuran pahit yang punya segudang manfaat sehat                            oku ekspres - walaupun dikenal dengan rasanya yang pahit, pare atau momordica charantia justru menyimpan banyak manfaat luar biasa untuk kesehatan. sayuran ini cukup populer di berbagai masakan asia, termasuk di indonesia, dan telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional.
di wilayah selatan jepang, misalnya, pare biasa dimanfaatkan sebagai obat pencahar alami dan juga untuk mengatasi cacingan. sedangkan di india, ekstrak dari buah pare digunakan untuk membantu mengatasi diabetes, gangguan liver, hingga asam urat.
penasaran apa saja manfaat pare untuk tubuh? yuk, kita bahas lebih lengkap!
mengenal pare lebih dekat
pare adalah tanaman merambat yang menghasilkan buah berbentuk lonjong seperti mentimun, dengan permukaan kulit bergelombang dan berwarna hijau terang. tanaman ini umumnya tumbuh subur di wilayah tropis, termasuk asia tenggara, afrika, hingga amerika selatan.
baca juga:resep praktis kue cokelat kacang yang renyah dan lezat
baca juga:manfaat kentang dan cara mengolahnya agar tak bikin gemuk
terdapat dua jenis pare yang umum dikenal:
pare putih, memiliki warna lebih cerah dan rasa yang lebih pahit. jenis ini lebih sering digunakan dalam berbagai olahan masakan.
pare hitam, berukuran lebih kecil dengan warna cenderung gelap. biasanya dimanfaatkan untuk keperluan pengobatan alami dan lebih jarang dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari.
kandungan gizi dalam pare
pare memiliki nilai gizi yang cukup lengkap, menjadikannya pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan. dalam setiap 100 gram pare mentah, terkandung:
kalori: 17 kkal
karbohidrat: 4 gram
protein: 1 gram
lemak: 0,2 gram
serat: 2,6 gram
baca juga:rahasia kulit sehat dan cerah: manfaat konsumsi tomat mentah untuk wajah
baca juga:segarnya manfaat seledri untuk menjaga kesehatan ginjal
vitamin c: 84,4 mg (sekitar 140% kebutuhan harian)
zat besi: 0,6 mg
kalsium: 19 mg
kalium: 319 mg
kandungan vitamin c yang tinggi menjadikan pare sebagai antioksidan alami yang efektif melindungi tubuh dari berbagai penyakit.hn
fakta unik seputar pare
india adalah produsen pare terbesar di dunia, disusul oleh negara-negara asia tenggara termasuk indonesia.
pare tahan terhadap cuaca ekstrem dan dapat tumbuh di musim panas maupun saat kekeringan.
dalam beberapa budaya, pare dipercaya melambangkan keberanian atau digunakan untuk mengusir energi negatif dalam ritual tradisional.
baca juga:lebih dari sekadar pembersih akuarium, ragam manfaat ikan sapu-sapu untuk kesehatan
baca juga:resep gurame saus padang yang pedas gurih dan bikin nagih
manfaat pare untuk kesehatan tubuh
berikut ini beberapa khasiat luar biasa pare bagi kesehatan:
1. membantu mengontrol gula darah
pare dikenal mampu membantu menstabilkan kadar gula darah. senyawa alami di dalamnya dapat meningkatkan sensitivitas terhadap insulin dan menghambat penyerapan gula dari makanan. studi tahun 2018 dari journal of ethnopharmacology mengungkap bahwa konsumsi pare membantu penderita diabetes tipe 2 dalam mengelola kadar gula darah.
2. meningkatkan daya tahan tubuh
dengan kandungan vitamin c yang tinggi, pare bisa membantu memperkuat sistem imun. vitamin ini berperan melindungi sel tubuh dari radikal bebas serta membantu produksi sel darah putih yang berguna melawan infeksi.
3. menjaga sistem pencernaan
kandungan serat dalam pare dapat membantu memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, serta mendukung kesehatan usus. selain itu, pare juga membantu proses detoksifikasi tubuh secara alami.
baca juga:kemenag oku selatan gelar bimbingan manasik haji
baca juga:candi batu kebayan peninggalan peradaban hindu-buddha
4. menyehatkan jantung
pare juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kolesterol jahat (ldl) dan meningkatkan kolesterol baik (hdl). dengan begitu, risiko penyakit jantung pun bisa ditekan.
5. menurunkan berat badan
bagi yang sedang mencoba menurunkan berat badan, pare bisa jadi pilihan tepat. kandungan kalorinya rendah, tapi tinggi serat, sehingga memberikan efek kenyang lebih lama dan membantu mengendalikan nafsu makan.
di balik rasanya yang pahit, pare menyimpan berbagai manfaat luar biasa untuk tubuh. mulai dari menurunkan gula darah, memperkuat sistem imun, hingga membantu menurunkan berat badan. tidak heran jika pare telah digunakan secara turun-temurun dalam pengobatan tradisional berbagai budaya.
kalau kamu belum terbiasa makan pare, cobalah mengolahnya dengan cara yang tepat agar rasanya tidak terlalu pahit—misalnya dengan merendamnya terlebih dahulu dengan garam sebelum dimasak.