Micin, Rahasia Rasa Gurih dan Manfaat Lain yang Tak Terduga
Ilustrasi micin -foto:detikcom-Putri
OKU EKSPRES - Micin, atau yang dikenal sebagai monosodium glutamat (MSG), sering digunakan sebagai penyedap rasa dalam masakan.
Selain meningkatkan cita rasa makanan, micin ternyata menyimpan berbagai manfaat lainnya, baik untuk tubuh manusia maupun tanaman.
Manfaat Micin untuk Makanan
Micin mampu memperkuat rasa umami yang gurih, sehingga dapat menambah selera makan—terutama bagi lansia atau individu yang sedang dalam masa pemulihan.
Selain itu, micin juga dapat menjadi alternatif untuk mengurangi konsumsi garam dalam masakan. Pada penderita gastritis atrofik, micin membantu melancarkan proses pencernaan.
BACA JUGA:Manfaat Ajaib Garam Untuk Kesehatan hingga Kehidupan Sehari-hari
BACA JUGA:Rahasia Sehat dari Labu Kuning yang Rendah Kalori Kaya Manfaat
Micin untuk Pertumbuhan Tanaman
Tak hanya di dapur, micin juga memiliki peran dalam dunia pertanian. Kandungan dalam micin mendukung pertumbuhan tanaman, merangsang pembentukan bunga dan batang, serta memperkuat struktur daun.
Selain itu, micin juga membantu meningkatkan kadar air dalam tanaman dan memperlancar proses sintesis protein yang penting bagi pembesaran daun dan batang.
Kegunaan Lain Micin
Micin turut berperan dalam membantu tubuh menyerap nutrisi secara lebih efisien. Bahkan, dalam jumlah yang sesuai, micin dapat mendukung fungsi otak dan otot agar bekerja lebih optimal.
Waspadai Konsumsi Berlebihan
Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi MSG yang melebihi batas bisa menimbulkan efek negatif. Beberapa risiko yang bisa terjadi antara lain gangguan metabolisme, tekanan darah tinggi, hipersensitivitas, hingga dampak buruk pada fungsi otak. Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menetapkan batas konsumsi harian MSG yang aman adalah 4–6 gram per orang.
- Tag
- Share
-
-
