Rahasia Sehat dengan Toge, Manfaat dan Cara Mengolahnya
Ilustrasi toge -foto:Alodokter-Putri
OKU EKSPRES - Toge atau kecambah merupakan sayuran yang berasal dari biji kacang hijau atau kedelai. Meskipun kecil dan terjangkau, sayuran ini kaya akan nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin B, vitamin C, vitamin K, folat, zat besi, kalium, serta fosfor.
Selain itu, toge juga mengandung berbagai antioksidan, termasuk beta karoten, polifenol, dan asam fenolat, yang berperan penting bagi kesehatan tubuh.
Manfaat Konsumsi Toge bagi Kesehatan
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dan air dalam toge membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, prebiotik dalam toge berkontribusi dalam menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, sehingga kesehatan pencernaan tetap optimal.
BACA JUGA:Ilmuwan China Kembangkan Baterai Isi Ulang 70% dalam 45 Detik, Revolusi untuk Kendaraan Listrik
BACA JUGA:Samsung Siapkan Kacamata Pintar Berbasis AI
2. Mengontrol Gula Darah
Toge memiliki indeks glikemik rendah dan kandungan protein peptide yang membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, sayuran ini rendah kalori dan karbohidrat, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
3. Meningkatkan Sistem Imun
Berkat kandungan vitamin C, folat, protein, dan antioksidan, toge berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Nutrisi ini membantu produksi sel darah putih dan antibodi yang melindungi tubuh dari infeksi.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Konsumsi toge secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL). Kandungan kalium dalam toge juga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Membantu Program Diet
- Tag
- Share
-
-
