Rahasia Sehat Ubi Ungu yang Lebih dari Sekadar Penurun Berat Badan

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 01 Mar 2025 - 17:27

Ilustrasi Ubi Ungu -foto :freepik-Hesti

OKU EKSPRES - Ubi ungu dikenal sebagai salah satu makanan sehat yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

Selain potensinya dalam membantu program diet, umbi ini juga memiliki beragam khasiat lain yang sayang untuk dilewatkan.

Berikut adalah berbagai manfaat luar biasa dari ubi ungu yang bisa Anda rasakan.

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Ubi ungu yang masih lengkap dengan kulitnya kaya akan serat, bahkan lebih tinggi dibandingkan kentang. Kandungan serat ini membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

Selain itu, ubi ungu mengandung pati resisten yang menurut penelitian dalam Biomedical and Environmental Science dapat mengurangi risiko obesitas dan menjaga kadar kolesterol tetap stabil.

2. Membantu Pembakaran Kalori

Meskipun mengandung sekitar 20 gram karbohidrat kompleks per 100 gram, ubi ungu rendah kalori. Kandungan nutrisinya yang tinggi memberikan energi tambahan, membantu tubuh membakar lebih banyak kalori antara waktu makan.

Karbohidrat sehatnya juga mendukung produksi glukosa di otak, yang menjaga fokus dan konsentrasi.

3. Mengontrol Gula Darah

Warna ungu khas ubi ungu berasal dari senyawa antosianin yang memiliki sifat antioksidan kuat. Menurut Journal of Nutritional Biochemistry, antosianin dalam ubi ungu dapat membantu menekan lonjakan gula darah akibat resistensi insulin.

rahasia sehat ubi ungu yang lebih dari sekadar penurun berat badan                            oku ekspres - ubi ungu dikenal sebagai salah satu makanan sehat yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
selain potensinya dalam membantu program diet, umbi ini juga memiliki beragam khasiat lain yang sayang untuk dilewatkan.
berikut adalah berbagai manfaat luar biasa dari ubi ungu yang bisa anda rasakan.
1. menjaga kesehatan pencernaan
ubi ungu yang masih lengkap dengan kulitnya kaya akan serat, bahkan lebih tinggi dibandingkan kentang. kandungan serat ini membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
baca juga:lezat, segar, dan kaya manfaat lalapan untuk kesehatan
baca juga:rahasia bawang goreng renyah dan tahan lama, wajib coba!
selain itu, ubi ungu mengandung pati resisten yang menurut penelitian dalam biomedical and environmental science dapat mengurangi risiko obesitas dan menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
2. membantu pembakaran kalori
meskipun mengandung sekitar 20 gram karbohidrat kompleks per 100 gram, ubi ungu rendah kalori. kandungan nutrisinya yang tinggi memberikan energi tambahan, membantu tubuh membakar lebih banyak kalori antara waktu makan.
karbohidrat sehatnya juga mendukung produksi glukosa di otak, yang menjaga fokus dan konsentrasi.
3. mengontrol gula darah
warna ungu khas ubi ungu berasal dari senyawa antosianin yang memiliki sifat antioksidan kuat. menurut journal of nutritional biochemistry, antosianin dalam ubi ungu dapat membantu menekan lonjakan gula darah akibat resistensi insulin.
baca juga:tips membuat gorengan lezat dan sehat agar tidak berminyak berlebihan
baca juga:resep tempe goreng telur krispi yang enak untuk cammilan
ditambah dengan indeks glikemik yang rendah, ubi ungu menjadi pilihan makanan yang aman bagi penderita diabetes.
4. meningkatkan sistem imun
kandungan vitamin c, beta-karoten, dan antosianin dalam ubi ungu berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas. mineral seperti magnesium, fosfor, dan mangan juga berperan dalam menjaga daya tahan tubuh agar tetap optimal.
5. meredakan gejala radang sendi (artritis)
ubi ungu kaya akan beta-karoten, magnesium, seng, dan vitamin b yang membantu mengurangi peradangan pada sendi.
tak hanya dikonsumsi, air rebusan ubi ungu juga bisa dioleskan pada area persendian untuk meredakan nyeri akibat artritis.
baca juga:rahasia kulit sehat dan cerah dengan masker kentang alami
baca juga:lezat dan gurih! resep mie nyemek indomie goreng pedas yang menggugah selera
6. mencegah tukak lambung
kandungan serat dalam ubi ungu membantu mengurangi produksi asam lambung yang berlebihan, sehingga dapat mencegah tukak lambung.
selain itu, vitamin b kompleks, kalium, dan kalsium dalam ubi ungu juga berperan dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan.
7. mengurangi risiko kanker
senyawa antosianin dan beta-karoten dalam ubi ungu berfungsi sebagai zat antikanker yang dapat melindungi sel tubuh dari paparan radikal bebas.
beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ubi ungu berpotensi mengurangi risiko kanker seperti kanker payudara, ovarium, dan prostat.
namun, studi lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan efektivitasnya pada manusia.
baca juga:lezat dan segar! resep sayur asem sederhana yang praktis untuk dicoba
baca juga:manfaat tersembunyi kulit singkong dan cara mengolahnya
8. membantu menaikkan berat badan dengan sehat
bagi anda yang ingin menambah berat badan, ubi ungu bisa menjadi pilihan makanan sehat. mengandung karbohidrat kompleks yang mengenyangkan dan mudah dicerna, ubi ungu merupakan alternatif alami dibandingkan suplemen penambah berat badan.
9. menjaga kesehatan jantung
ubi ungu kaya akan kalium yang membantu meredakan ketegangan pembuluh darah dan melancarkan aliran darah.
selain itu, kalium juga berperan dalam mengeluarkan kelebihan natrium dari dalam tubuh, yang menjadi penyebab hipertensi. kandungan antioksidannya juga melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
10. berpotensi mencegah asam urat
studi dalam food and function menunjukkan bahwa antosianin dalam ubi ungu dapat menghambat enzim xanthine oxidase, yang berperan dalam pembentukan asam urat.
baca juga:rahasia kesehatan dari biji labu kuning yang jarang diketahui
baca juga:resep simple ayam goreng lengkuas gurih dan renyah
meski penelitian ini baru diuji coba pada tikus, hasilnya menunjukkan potensi ubi ungu dalam mengurangi risiko penyakit asam urat.
11. menjaga kesehatan otak dan mencegah alzheimer
senyawa antosianin dalam ubi ungu juga berperan sebagai antioksidan yang melindungi otak dari radikal bebas. menurut studi dalam jurnal molecules, antosianin dapat membantu mencegah pembentukan plak amiloid yang menjadi salah satu penyebab penyakit alzheimer.
cara sehat mengonsumsi ubi ungu
agar kandungan gizinya tetap terjaga, ubi ungu sebaiknya dikonsumsi dalam kondisi segar. simpan di tempat kering dan terhindar dari sinar matahari agar tahan hingga satu minggu.
beberapa orang percaya bahwa kulit ubi ungu mengandung nutrisi tambahan, sehingga lebih baik dikonsumsi bersama kulitnya setelah dicuci bersih.
baca juga:realme c75x resmi meluncur di indonesia, bawa baterai 6.000mah dan layar 120hz
baca juga:honor 200 pro resmi hadir di indonesia, tawarkan performa premium dengan harga kompetitif
ubi ungu tidak hanya lezat tetapi juga penuh manfaat bagi kesehatan. dengan mengonsumsinya secara rutin dan mengolahnya dengan cara yang sehat, anda bisa mendapatkan berbagai khasiat luar biasa dari umbi kaya nutrisi ini!