Manfaat Luar Biasa Daun Kenikir dan Cara Mengolahnya dengan Lezat
Ilustrasi daun kenikir-foto:RRI-Putri
BACA JUGA:Waspadai Bahaya Mengonsumsi Daging Mentah dan Cara Mengolahnya dengan Aman
4. Menstabilkan Tekanan Darah
Flavonoid dalam daun kenikir diketahui memiliki efek vasodilator, yaitu membantu melebarkan pembuluh darah sehingga tekanan darah tetap stabil.
Selain itu, kandungan kalium dalam daun kenikir berperan dalam menjaga keseimbangan elektrolit tubuh, yang penting untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
5. Membantu Proses Detoksifikasi
Daun kenikir memiliki sifat diuretik yang membantu meningkatkan produksi urine, sehingga mendukung proses pengeluaran racun dari tubuh dan menjaga kesehatan ginjal.
Temuan Riset Mengenai Daun Kenikir
Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Research Medical Science (2016) menyebutkan bahwa daun kenikir mengandung polifenol dan flavonoid yang berperan sebagai antioksidan alami.
BACA JUGA:Cara Mengurangi Konsumsi Gula Secara Efektif dan Sehat
BACA JUGA:Bahaya Tersembunyi Makanan Manis bagi Kesehatan Anak
Studi lain dari The Antioxidant and Cytotoxic Effects of Cosmos caudatus Ethanolic Extract on Cervical Cancer (2018) juga menunjukkan bahwa ekstrak etanolik daun kenikir memiliki potensi sebagai antioksidan dan antikanker.
Cara Mengolah Daun Kenikir agar Lezat dan Sehat
1. Tumis Daun Kenikir – Tumis daun kenikir dengan bawang putih dan cabai, tambahkan garam serta sedikit penyedap rasa agar lebih nikmat.
2. Lalapan Daun Kenikir – Rebus daun kenikir sebentar dan sajikan dengan sambal urap untuk mendapatkan cita rasa khas.
3. Keripik Daun Kenikir – Celupkan daun kenikir ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga renyah untuk camilan sehat.
- Tag
- Share
-
-
