Waspadai Bahaya Mengonsumsi Daging Mentah dan Cara Mengolahnya dengan Aman

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 11 Feb 2025 - 16:26

Ilustrasi Daging Mentah -foto:konsultasisyariah-Hesti

waspadai bahaya mengonsumsi daging mentah dan cara mengolahnya dengan aman                            oku ekspres - mengonsumsi daging mentah atau yang belum matang dengan sempurna dapat meningkatkan risiko kesehatan yang serius.
meskipun daging merupakan sumber protein hewani yang bermanfaat untuk membangun massa otot dan memperbaiki jaringan tubuh, konsumsi daging yang tidak matang bisa membahayakan.
berikut ini adalah beberapa risiko yang perlu anda waspadai dan cara mengolah daging dengan aman.
bahaya daging mentah
1.infeksi escherichia coli
daging yang tidak dimasak dengan baik bisa mengandung bakteri escherichia coli. jika dikonsumsi, bakteri ini dapat menyebabkan infeksi dengan gejala seperti diare, kram perut, mual, muntah, hingga bab berdarah.
baca juga:cara mengurangi konsumsi gula secara efektif dan sehat
baca juga:bahaya tersembunyi makanan manis bagi kesehatan anak
2.salmonelosis
bakteri salmonella yang dapat ditemukan pada daging mentah, telur mentah, atau susu yang tidak dipasteurisasi dapat menyebabkan infeksi saluran pencernaan.
gejala yang muncul serupa dengan infeksi e. coli, yakni mual, muntah, dan diare, yang biasanya muncul dalam 6 jam hingga 6 hari setelah terinfeksi.
3.infeksi cacing pita
cacing pita yang ada pada daging sapi atau babi mentah dapat menyebabkan infeksi taeniasis. gejalanya termasuk mual, muntah, demam, sakit perut, dan penurunan berat badan.
selain bakteri e. coli dan salmonella, ada juga risiko kontaminasi bakteri lainnya seperti shigella dan clostridium perfringens pada daging mentah.
baca juga:resep dendeng balado krispi khas padang yang lezat
baca juga:resep kue pancong betawi lumer yang mudah dan lezat
cara mengolah daging dengan aman
untuk mencegah risiko tersebut, berikut beberapa tips dalam mengolah daging yang aman:
•jangan mencuci daging mentah karena dapat menyebarkan kuman ke peralatan dapur lain.
•masak daging hingga matang dengan suhu sekitar 70–75°c untuk memastikan kuman mati.
•simpan daging mentah dengan benar di suhu -18°c agar bakteri tidak berkembang.
•gunakan wadah tertutup atau plastik pembungkus untuk menyimpan daging mentah agar terhindar dari kontaminasi.
baca juga:realme gt7 pro racing edition meluncur di china, hadir dengan performa gahar dan desain futuristik
baca juga:oppo watch x2 siap diluncurkan 20 februari 2025, berbarengan dengan oppo find n5
•pisahkan talenan dan pisau yang digunakan untuk daging mentah dengan yang digunakan untuk memotong bahan makanan lain seperti sayur dan buah.
dengan memastikan daging dimasak dengan baik dan mengikuti tips pengolahan yang aman, anda bisa mendapatkan manfaatnya tanpa khawatir akan risiko kesehatan yang mengancam.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 12 FEBRUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan