Resep Gulai Tunjang Sederhana, Lezat dan Gurih

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 05 Feb 2025 - 21:43

Ilustrasi gulai tunjang. -Foto: masakapahariini.com-Hesti

resep gulai tunjang sederhana, lezat dan gurih                            oku ekspres - gulai tunjang adalah salah satu masakan khas minangkabau yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih serta kaya akan rempah. 
hidangan ini menggunakan tunjang atau kikil sapi sebagai bahan utama, yang dimasak dalam kuah santan berbumbu khas. 
teksturnya yang kenyal berpadu dengan kuah santan yang lezat, menjadikannya favorit banyak orang.
gulai tunjang sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sering hadir dalam berbagai acara, mulai dari pesta hingga menu harian di rumah.
baca juga:menang besar lawan getafe, atletico madrid melaju ke semifinal copa del rey
baca juga:indra sjafri coret 5 pemain
resep gulai tunjang sederhana
bahan-bahan
bahan utama:
500 gram tunjang (kikil sapi), bersihkan dan rebus hingga empuk
400 ml santan kental
600 ml santan encer
bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 sdm cabai merah giling (sesuai selera)
bumbu tambahan:
baca juga:manfaat pilates untuk memperbaiki postur tubuh dan kesehatan otot
baca juga:tips berjalan kaki yang benar untuk menjaga kesehatan tubuh
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 ruas lengkuas, memarkan
2 sdm air asam jawa
garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
cara memasak
rebus tunjang:
masak tunjang hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera. sisihkan.
baca juga:cara efektif mengatasi kaki o (genu varum)
baca juga:resep lemper abon sapi enak dan gurih
tumis bumbu:
panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
masukkan santan encer:
tuangkan santan encer ke dalam wajan, aduk perlahan agar tidak pecah.
tambahkan tunjang:
masukkan tunjang yang telah direbus, aduk hingga bumbu meresap.
masak dengan santan kental:
baca juga:segarnya es lemon ala mixue, begini cara membuatnya di rumah
baca juga:es coklat segar dan lezat: resep serta tips sehatnya 
setelah bumbu meresap, tambahkan santan kental, lalu masukkan air asam jawa, garam, gula, dan penyedap rasa. masak hingga kuah mengental dan tunjang benar-benar empuk.
koreksi rasa:
cicipi gulai, sesuaikan bumbu jika perlu. jika sudah pas, angkat dan sajikan.
gulai tunjang siap disantap bersama nasi hangat, sambal ijo, dan kerupuk. nikmati kelezatan khas minangkabau di rumah anda!. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 6 FEBRUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan