Tips dan Cara Memasak Sup Ikan Agar Tidak Bau Amis

Reporter: Gus munir |

Editor: Dedi Okes |

Kamis , 23 Jan 2025 - 19:28

Ilustrasi sup ikan yang tidak amis. -Foto: shutterstock.com-Gus munir

Gunakan ikan segar

Kunci utama untuk menghindari bau amis adalah memilih ikan yang segar. Ciri-ciri ikan segar dapat dilihat dari matanya yang jernih, bersih, dan menonjol.

Sisik ikan juga tampak mengilap, sedangkan insangnya berwarna merah segar. Jika masih ragu, cobalah mencium aromanya—hindari ikan yang berbau menyengat atau busuk, karena itu menandakan ikan tidak segar.

Bersihkan dengan air jeruk nipis

Setelah mencuci ikan hingga bersih dengan air mengalir, keringkan menggunakan tisu dapur. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa menit.

Langkah ini membantu mengurangi bau amis. Alternatifnya, kamu bisa merendam ikan dalam susu untuk menjaga kesegarannya.

Gunakan bahan asam dan rempah-rempah

Selama proses memasak, tambahkan bahan asam seperti perasan jeruk nipis, air asam jawa, tomat, atau belimbing wuluh ke dalam kuah.

Bahan-bahan ini mampu menetralisir bau amis pada sop ikan. Selain itu, rempah-rempah seperti jahe dan serai juga sangat efektif untuk menambah aroma segar pada masakan.

Masak ikan terlebih dahulu

Untuk meminimalkan bau amis, ikan bisa dibakar atau digoreng sebentar sebelum dimasak dalam kuah.

tips dan cara memasak sup ikan agar tidak bau amis                            oku ekspres - sup atau sop merupakan salah satu hidangan favorit yang disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. 
ada banyak variasi resep sup yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah, salah satunya adalah sop ikan. sop ikan tidak hanya memberikan rasa hangat, tetapi juga kaya akan gizi penting bagi tubuh.
ikan sendiri dikenal sebagai bahan makanan yang lengkap, karena selain lezat, juga sangat menyehatkan. 
tak heran jika banyak ibu rumah tangga memilih untuk menyajikan sop ikan sebagai menu makan keluarga. 
baca juga:8 cara efektif mengatasi bau mulut dan menjaga napas segar
baca juga:dehidrasi: penyebab, gejala, pengobatan, dan cara mencegahnya
sop ikan biasanya berupa hidangan berkuah yang berisi potongan ikan segar serta aneka sayuran seperti kol, wortel, dan kentang.
kuahnya yang gurih dipadukan dengan beragam isian membuat sajian ini terasa istimewa dan cocok dinikmati kapan saja. 
namun, dalam mengolah sop ikan, ada beberapa hal penting yang harus diperhatikan, terutama untuk menghindari bau amis. 
bau amis sering kali muncul akibat proses pengolahan ikan yang kurang tepat, sehingga mengurangi cita rasa hidangan.
baca juga:7 manfaat luar biasa melon jingga untuk kesehatan anda
baca juga:manfaat menakjubkan bawang putih tunggal untuk kesehatan
berikut adalah beberapa tips dan cara memasak sop ikan agar tidak amis, serta menghasilkan kuah yang segar dan menggugah selera.
tips memasak sop ikan agar tidak amis
gunakan ikan segar
kunci utama untuk menghindari bau amis adalah memilih ikan yang segar. ciri-ciri ikan segar dapat dilihat dari matanya yang jernih, bersih, dan menonjol. 
sisik ikan juga tampak mengilap, sedangkan insangnya berwarna merah segar. jika masih ragu, cobalah mencium aromanya—hindari ikan yang berbau menyengat atau busuk, karena itu menandakan ikan tidak segar.
bersihkan dengan air jeruk nipis
setelah mencuci ikan hingga bersih dengan air mengalir, keringkan menggunakan tisu dapur. lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa menit. 
baca juga:berbagai penyebab mata merah dan cara menanggulanginya
baca juga:tips alami dan efektif menurunkan demam pada anak di rumah 
langkah ini membantu mengurangi bau amis. alternatifnya, kamu bisa merendam ikan dalam susu untuk menjaga kesegarannya.
gunakan bahan asam dan rempah-rempah
selama proses memasak, tambahkan bahan asam seperti perasan jeruk nipis, air asam jawa, tomat, atau belimbing wuluh ke dalam kuah. 
bahan-bahan ini mampu menetralisir bau amis pada sop ikan. selain itu, rempah-rempah seperti jahe dan serai juga sangat efektif untuk menambah aroma segar pada masakan.
masak ikan terlebih dahulu
untuk meminimalkan bau amis, ikan bisa dibakar atau digoreng sebentar sebelum dimasak dalam kuah. 
baca juga:tips efektif menurunkan asam urat secara alami
baca juga:10 cara efektif menurunkan berat badan dengan sehat 
namun, jangan memasaknya hingga matang, cukup setengah matang saja agar teksturnya tetap lembut dan rasanya tidak hilang. 
pastikan ikan dimasukkan ke dalam kuah ketika air sudah mendidih agar aroma amis tidak meresap ke dalam kuah.
dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa menyajikan sop ikan yang segar, lezat, dan bebas dari bau amis. selamat mencoba!. (*)