Resep Tape Ketan Hitam Manis yang Mudah dan Lezat
Ilustrasi Resep Tape Ketan Hitam Manis -foto:halodoc-Hesti
OKU EKSPRES - Tape ketan hitam adalah makanan tradisional khas Betawi yang terbuat dari beras ketan hitam yang difermentasi. Rasanya yang manis dan tekstur lembut membuat tape ketan hitam banyak disukai.
Meskipun proses pembuatannya sederhana, untuk mendapatkan cita rasa yang lezat, kamu perlu mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam pengolahannya.
Proses fermentasi pada tape ketan hitam melibatkan mikroorganisme yang mengubah karbohidrat menjadi alkohol atau asam, yang berfungsi sebagai pengawet alami sekaligus memberi rasa khas pada tape.
Berikut adalah resep tape ketan hitam manis yang bisa dicoba di rumah:
Bahan:
BACA JUGA:Kupas Tuntas Huawei MatePad 12 X yang Resmi Hadir di Indonesia
BACA JUGA:Nothing Ear (open) Resmi Meluncur di Indonesia, Tawarkan Desain Unik dan Teknologi Canggih
�1 kilogram beras ketan hitam
�2 butir ragi tape keping (jemur di bawah sinar matahari)
�2 sendok makan gula pasir
�3 lembar daun pandan (potong-potong)
Cara Membuat:
1.Cuci bersih beras ketan hitam, lalu rendam selama sekitar dua jam. Setelah itu, tiriskan dan buang air rendamannya.
2.Kukus beras ketan hitam bersama daun pandan selama sekitar 30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.