Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan: Nutrisi Tersembunyi di Dalamnya

OKU EKSPRES - Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dikenal sebagai salah satu jenis jamur yang lezat dan sering digunakan dalam berbagai hidangan gurih. Selain memiliki rasa yang enak dan tekstur lembut, jamur tiram juga kaya akan kandungan nutrisi yang memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. 

Tidak hanya sebagai makanan, jamur tiram juga diketahui memiliki khasiat medis yang beragam. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari konsumsi jamur tiram secara rutin.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Jamur tiram dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Kandungan beta-glukan dalam jamur tiram berfungsi mengurangi produksi kolesterol dalam tubuh.

Beta-glukan ini bekerja dengan cara difermentasi oleh bakteri baik di usus, yang kemudian menghasilkan asam lemak rantai pendek yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol. 

BACA JUGA:Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan

BACA JUGA:Manfaat Cumi-Cumi untuk Kesehatan yang Perlu Anda Ketahui

Sebuah studi yang melibatkan penderita diabetes juga menunjukkan bahwa konsumsi jamur tiram selama 7 hari dapat menurunkan kolesterol, trigliserida, dan tekanan darah secara signifikan.

2. Kaya Antioksidan

Jamur tiram mengandung sejumlah senyawa antioksidan seperti flavonoid dan fenolat yang membantu melawan radikal bebas penyebab berbagai penyakit, termasuk kanker. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa jamur tiram memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan jenis jamur budidaya lainnya. 

Salah satu antioksidan utama dalam jamur tiram adalah ergothioneine, yang juga berfungsi sebagai asam amino dengan aktivitas antioksidan yang kuat.

3. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Salah satu manfaat jamur tiram yang paling terkenal adalah kemampuannya dalam memperkuat sistem imun tubuh. Kandungan beta-glukan jenis pleuran dalam jamur tiram terbukti memiliki efek modulator kekebalan tubuh. 

BACA JUGA:Manfaat Pakis untuk Kesehatan dan Tips Mengolahnya