1/2 sendok teh garam
Air secukupnya untuk merebus
Bahan Pelengkap:
Kelapa parut, dikukus dengan sedikit garam
Gula merah cair (gula jawa) yang dicairkan dengan sedikit air dan daun pandan
Cara Membuat:
BACA JUGA:Musnahkan Posel hingga Senjata Tajam
BACA JUGA:Kuasai Debat Publik, Teddy-Marjito Janjikan Layanan Kesehatan Gratis dan Infrastruktur Merata
- Persiapan
Cuci bersih ketan hitam yang sudah direndam, kemudian tiriskan.
- Membentuk Lupis
Ambil daun pisang dan bentuk menjadi kerucut atau gulungan sesuai selera. Isi dengan ketan hitam secukupnya dan padatkan.
Tutup rapat daun pisang dan ikat dengan tali atau sematkan lidi agar tidak terbuka saat direbus.
- Merebus Lupis
Rebus lupis dalam air mendidih selama 2-3 jam hingga matang. Pastikan lupis terendam sepenuhnya dalam air selama proses perebusan.
- Penyajian