Panaskan margarin di wajan, tumis bawang putih hingga harum.Masukkan ayam suwir, wortel, dan kentang. Tumis hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan angkat.
3. Mengisi dan Melipat Risol:
Ambil satu lembar kulit risol, letakkan isian ayam di tengahnya.Lipat kulit risol menyerupai amplop, pastikan isian tidak keluar. Lakukan hingga adonan kulit dan isian habis.
4. Membuat Saus Mentai:
Campurkan mayones, saus sambal, bubuk cabe, dan kecap asin dalam satu wadah. Aduk hingga rata.Jika suka, tambahkan tobiko untuk memberikan tekstur dan cita rasa khas mentai.
BACA JUGA:8 Bahan Alami yang Bisa Mengatasi Batuk Berdahak
BACA JUGA:Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan
5. Penyajian Risol Mentai:
Panaskan risol yang sudah diisi di atas teflon atau kukus sebentar agar risol tetap lembut.Oleskan saus mentai di atas risol, lalu panggang atau torch (gunakan alat bakar kecil) sebentar hingga saus mentai sedikit mengering dan terlihat berwarna kecoklatan.
Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, risol bisa digoreng terlebih dahulu sebelum diberi saus mentai.
Saus mentai bisa disesuaikan tingkat kepedasannya dengan menambahkan atau mengurangi bubuk cabe sesuai selera.Jika tidak memiliki tobiko, bisa diabaikan tanpa mengurangi kelezatan rasa saus mentai.
Risol mentai ini sangat cocok disajikan sebagai camilan sore atau hidangan pembuka saat berkumpul dengan keluarga. Kelezatan isian ayam dan saus mentai yang gurih akan membuat siapa saja tak bisa berhenti menikmatinya. Selamat mencoba!
BACA JUGA:Shin Tae-yong Waspadai Kondisi Fisik Pemain
BACA JUGA:Neymar Beli Villa Miliki Desain Khas Bali dengan Harga Rp133 Miliar