HARIANOKUS.COM- Diet garam adalah pola makan yang mengatur asupan garam untuk mencegah berbagai penyakit, termasuk hipertensi dan penyakit kardiovaskular. Dalam diet ini, disarankan untuk membatasi makanan tinggi garam, seperti makanan cepat saji, daging olahan, dan sup kalengan, serta beralih ke makanan sehat seperti buah, sayuran, dan biji-bijian.
Garam terdiri dari natrium dan klorida yang penting untuk mengontrol tekanan darah dan fungsi tubuh. Namun, asupan garam berlebih dapat meningkatkan risiko hipertensi, stroke, dan penyakit jantung. Oleh karena itu, penting untuk melakukan diet garam demi kesehatan yang lebih baik.
Untuk menjalani diet garam, batasi asupan garam dan MSG hingga 1 sendok teh per hari. Beberapa tips yang bisa diterapkan adalah mengurangi pemakaian garam saat memasak, memilih makanan olahan rendah natrium, mengonsumsi lebih banyak makanan segar, serta membatasi bumbu tinggi natrium. Penting untuk diingat bahwa diet garam bukan berarti menghindari garam sepenuhnya, karena asupan yang terlalu rendah juga dapat menyebabkan masalah kesehatan.
Kelebihan Garam: Risiko Strok dan Penyakit Jantung
1. Tekanan Darah Tinggi: Asupan garam yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah, yang merupakan faktor risiko utama untuk stroke dan penyakit jantung. 2. Retensi Cairan: Kelebihan garam dapat menyebabkan penumpukan cairan dalam tubuh, memaksa jantung bekerja lebih keras dan meningkatkan risiko gagal jantung. 3. Gangguan Fungsi Ginjal: Kadar garam tinggi dapat membebani ginjal, yang berfungsi mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah. 4. Penyakit Arteri Koroner: Konsumsi garam berlebih dapat mempercepat proses aterosklerosis (penumpukan plak di arteri), meningkatkan risiko serangan jantung. 5. Komplikasi Lainnya: Hipertensi akibat kelebihan garam juga dapat memicu kondisi serius lainnya, seperti stroke iskemik dan pendarahan otak.Mengelola asupan garam dengan bijak sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko stroke.
Agar jumlah asupan garam tidak berlebihan, Anda bisa menerapkan beberapa tips berikut:-
Kurangi Pemakaian Garam Saat Memasak : Gunakan bumbu alami atau bahan makanan dengan rasa umami, seperti bawang, jahe, jamur, dan ikan.
Baca Label Makanan : Saat berbelanja, periksa kandungan natrium pada kemasan dan pilihlah produk dengan kadar natrium yang rendah.
Konsumsi Makanan Segar : Utamakan sayuran dan buah-buahan, yang umumnya mengandung lebih sedikit garam. Pilih daging segar daripada daging olahan.
Batasi Bumbu Tinggi Natrium : Kurangi penggunaan kecap, saus salad, saus tomat, dan bumbu lainnya yang mengandung natrium.
Pesan Makanan dengan Bijak : Saat makan di restoran atau memesan makanan, minta agar jumlah garam dan penyedap rasa dikurangi.