Meskipun ikan belum akan dimasak, penting untuk segera membersihkannya. Ini membantu menghilangkan bakteri dan kuman yang menempel di tubuh ikan, sehingga ikan tetap segar dan tidak berbau meski disimpan dalam waktu lama.
Buang Sirip, Ekor, Sisik, dan Insang
Saat membersihkan ikan, pastikan untuk membuang sirip, ekor, sisik, dan insang. Bagian insang seringkali menyimpan banyak kotoran yang dapat menyebabkan ikan berbau tak sedap.
Keluarkan Isi Perut Ikan
Belah perut ikan dan keluarkan semua isinya. Pastikan perut ikan dibersihkan hingga darahnya hilang. Ini penting agar ikan tidak berbau busuk selama disimpan di kulkas.
BACA JUGA:SBY Tampil di Panggung Pestapora 2024
BACA JUGA:Gelar FGD Perkuat Sinergi Penyediaan Data Antara Pemerintah Pusat dan Daerah
Masukkan ke Wadah dan Tambahkan Perasan Jeruk Nipis
Setelah bersih, simpan ikan dalam wadah tertutup atau toples. Hindari menaburkan garam, karena ikan bisa berubah menjadi ikan asin jika disimpan lama.
Lebih baik, lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis untuk menjaga kesegarannya dan menghilangkan bau amis.
Simpan di Freezer
Simpan ikan di bagian freezer agar ikan membeku dan tetap segar. Jangan meletakkan ikan di rak bawah kulkas karena ikan tidak akan membeku dan bisa cepat berbau jika disimpan lebih dari sehari.
Apakah Penyimpanan di Kulkas Mempengaruhi Nutrisi Ikan?
Beberapa orang berpikir bahwa ikan segar lebih sehat daripada ikan beku. Namun, dilansir dari India Times, baik ikan segar maupun beku dapat tetap sehat jika disimpan dan dimasak dengan benar.
BACA JUGA:Terus Berupaya Berikan Pelayanan Publik Maksimal
BACA JUGA:Lakukan Coaching Clinic ke-4 Terkait Strategi Sanitasi Kabupaten