1. 500 gram ubi jalar (pilih yang segar dan manis)
2. 250 gram gula merah, serut halus
3. 100 ml air
4. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas ubi jalar dan cuci bersih. Setelah itu, parut kasar ubi jalar dengan ukuran yang tidak terlalu kecil agar tetap ada tekstur ketika digoreng.
BACA JUGA:Real Madrid Salip Arsenal di Perburuan Pemain Senilai Rp 1,7 Triliun
BACA JUGA:Ketua KPK Sementara, Nawawi Pomolango Klaim Temukan Mobil Harun Masiku
2. Panaskan air di dalam panci kecil. Masukkan gula merah yang sudah diserut dan aduk hingga larut sempurna. Setelah larut, saring agar kotoran dari gula merah tidak ikut ke dalam larutan.
3. Campurkan parutan ubi jalar dengan larutan gula merah yang sudah disaring. Aduk hingga ubi terbalut rata dengan gula merah.
4. Ambil sedikit adonan ubi, bentuk bulatan atau sesuai selera. Pastikan setiap bulatan tidak terlalu padat agar hasil akhirnya renyah.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola ubi tadi hingga kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
BACA JUGA:Ratusan Warga Buay Pemaca OKU Selatan Siap Menangkan MataHati di Pilgub Sumsel
BACA JUGA:Fitri-Nandri Dapat Restu Warga Karang Jaya dan Rusun Untuk Pimpin Palembang
6. Setelah matang, angkat grubi dari wajan dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
7. Grubi siap disajikan. Camilan ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat, tetapi juga tetap lezat saat sudah dingin.